Chiacchiere: حلوى الكرنفال النموذجية
في الأساس ، هذه عبارة عن رقائق معجنات حلوة مقلية (أو حتى مخبوزة في الفرن ، للحصول على نسخة أخف) ثم رشها بمسحوق السكر.
كما أنها تحظى بتقدير في الخارج ، وغالبًا ما تُعرف بأسماء مختلفة (فرابيه ، خرق ، أكاذيب ، قفازات ...) فهي سهلة الصنع ويمكن أيضًا أن تكون مصحوبة بصلصات الشوكولاتة أو العسل للحصول على نسخ لذيذة أكثر.الوصفة التقليدية ، لصنعها الشاي مع الأصدقاء أو الذهاب إلى حفلة تنكرية.
المكونات (لـ 6 أشخاص)
250 جرام دقيق
40 غرام زبدة
2 ملاعق كبيرة من السكر
2 بيض
1/2 عصير برتقال (أو ملعقتان كبيرتان من الروم / الساحرة)
1 قشر ليمون مبشور
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة حليب
رشة سكر بودرة للتزيين
أنظر أيضا
تحضير
1- نضع الدقيق في دائرة أو نافورة
2- نضيف الزبدة والسكر والبيض ونصف عصير البرتقال وقشر الليمون ورشة ملح وحليب.
3- امزج كل شيء بيديك حتى تصبح العجينة متجانسة وليست قاسية.
4- افردي العجين بمسمار (ليس رقيقًا جدًا وإلا سيصبح مقرمشًا جدًا)
5- قطع إلى عدة مستطيلات طولها حوالي 6 سم ، وفي وسطها قطع حوالي 2/3 سم.
6- اقليها بكمية وفيرة من الزيت المغلي على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7- قم بتمريرها على ورق ماص لإزالة الزيت الزائد ورش السكر البودرة.
