انتفاخ البطن وداعا! 7 أطعمة مخمرة تعمل على تحسين الهضم
يعتبر تخمير الأطعمة والمشروبات من تقاليد الدول الشرقية والشرقية ، ويستخدم في كثير من الأحيان لإطالة أمد حفظها ، وهذا النوع من الطعام يقوي جهاز المناعة ويحسن الهضم عن طريق المساعدة في عملية التمثيل الغذائي ، مما يؤدي إلى تفريغ البطن الرديء.
فيما يلي قائمة بالأطعمة المخمرة الرئيسية وبعض المشروبات ، لذلك نحصل على هذا الشعور بالانتفاخ المرهق بعيدًا عن الطريق أيضًا.
قبل المتابعة ، إليك مقطع فيديو يلخص الأطعمة المثالية لمواجهة الانتفاخ والثقل.
1. خبز بالعجين المخمر
العجين المخمر عبارة عن خميرة يتم الحصول عليها من خلال التخمير الطبيعي. بفضل هذا النوع من الخميرة ، لتحل محل البيرة ، فإن الخبز المصنوع منزليًا (بالإضافة إلى المعكرونة والبيتزا) ، أكثر قابلية للهضم لبطوننا الفقيرة.
أنظر أيضا
2. مخلل الملفوف
نربط هذا الطعام تلقائيًا بألمانيا والنمسا لأن هذا هو بالضبط مصدره. مخلل الملفوف غني بالفيتامينات والمعادن وهو علاج طبيعي حقيقي للأمعاء.
3. التمبيه
يقوي هذا الطعام المخمر العظام والقلب لأنه غني بالبروتينات والأيسوفلافونويد. يعتمد على فول الصويا المخمر ويتم الحصول عليه من فول الصويا.
4. الميزو
قد تتذكره على حساء ميسو الرائع الذي يقدمونه في المطعم الياباني. هذا الطعام قديم جدًا ، وكان يستخدم دائمًا كتوابل ، غالبًا بدلاً من الجوز. يأتي من تخمير الحبوب وفول الصويا وملح البحر الكامل. ينظم الميزو عمل الأمعاء ويقوي جهاز المناعة.
5. الكفير
في هذه الحالة بالتحديد ، لا نتحدث عن الأطعمة المخمرة ولكن عن مشروب يتم الحصول عليه من الحليب (بما في ذلك فول الصويا) أو من الماء ، وذلك بفضل حبيبات معينة تسمح بالتخمير.إنه مشروب غني بالتخمير اللاكتيكي الحي والبروبيوتيك ولهذا سبب ممتاز للأمعاء.
6. شاي كومبوتشا
مشروب الشاي المخمر يأتي من الشرق حيث يعتبر إكسير الحياة ، وهو ممتاز للهضم ويساعد المعدة والطحال في هذه العملية ، وينصح به بشكل خاص لمن يعانون من حصوات الكلى.
© إستوك.
7. الزبادي
الغذاء المخمر بامتياز ، يتم الحصول على الزبادي من حليب البقر أو الخضار (بما في ذلك فول الصويا). كونها غنية بالبروبيوتيك وخمائر اللاكتيك الحية ، فهي تساعد على الهضم وتفريغ البطن.