الجبن 2011 ، من 16 سبتمبر في البرازيل

إنه حدث دخول مجاني يشمل شوارع وساحات المركز التاريخي لمدينة برا ، والقبول الوحيد المدفوع هو تلك الموجودة في GranSalaed Enoteca و LaboratoridelGusto و Appuntamentia Tavola و MasterofFoods.

للتسجيل في ورش العمل والمواعيد والماجستير ، سيكون من الممكن الذهاب مباشرة إلى حفل استقبال الحدث أثناء الحدث.

يريد الجبن ، الآن في نسخته الثامنة ، أن يستمر في الاعتقاد بأن خلف كل جبن يوجد جزء من الإقليم الذي يتم إنتاجه فيه ، مع تاريخه ومناخه يمكن تتبع الرجال والنساء الذين يعيشون هناك ، الحيوانات التي تربى.

حدث تستمع فيه وتتذوق وتلاحظ وتتعلم ، وبالطبع تشتري وتبيع. ستسلط هذه النسخة الضوء على ثلاث ركائز يرتكز عليها التميز في منتجات الألبان: الألبان والحرف والأراضي. في الواقع ، ستكون قادرًا على معرفة كل من الأماكن التي تربى فيها الحيوانات وتقنيات الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك ، في سوق الجبن ، يمكنك مقابلة منتجي SlowFood Presidia.

هناك الكثير من المواعيد ، التي يجب اكتشافها جميعًا في هذه الأيام الأربعة من كرميس والتي ستتيح لك الاقتراب أكثر فأكثر من عالم الألبان.

لمزيد من المعلومات: www.slowfood.it/cheese