الأرز الكانتوني ، كلاسيكي رائع من المطبخ الصيني

الوصفة لجعلها بسيطة للغاية وسريعة والنكهة ، حتى لو تم تحضيرها في المنزل ، تشبه إلى حد بعيد نكهة المطاعم. من السهل جدًا العثور على المكونات ، الملحق الوحيد الذي قد لا يكون لديك في المنزل هو المقلاة الكلاسيكية.

في حالة أنه يمكنك استبدالها واستخدام مقلاة بسيطة ، ربما يكون أفضل إذا كانت الحواف أعلى قليلاً من تلك المستخدمة عادةً مع العجة.

وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 25 دقيقة

أنظر أيضا

البابايا: كيف تؤكل؟ كيفية استخدام هذه الفاكهة في الطبخ

الطبخ الخفيف: أسرار الطهي الغذائي دون التضحية بالطعم

تحسين المساحات في المطبخ: إليك 10 نصائح من الخبير

المكونات
25 مل زيت فول سوداني
150 جرام أرز طويل الحبة مغسول بالماء البارد لإزالة النشا
300 مل ماء مغلي
100 جرام بازلاء
2 بيض مخفوق
1 جزرة إلى مكعبات صغيرة
100 جرام مكعبات لحم مطبوخ
2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
ملح وفلفل

تحضير
ضعي الأرز في قدر مع رشة ملح. غطيها بالماء المغلي واتركيها حتى الغليان. يُغلى المزيج على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يمتص كل الماء. توضع جانبا وتترك لتستريح. بدلاً من ذلك ، إذا كان لديك ، يمكنك استخدام جهاز طهي الأرز الكهربائي.
سخني الزيت في المقلاة حتى يغلي. أضف لحم الخنزير المطبوخ والبيض واستمر في التقليب لمدة 30 ثانية. أضف البازلاء والجزر واستمر في القلي لمدة 30 ثانية أخرى. أخيرًا نضيف الأرز ونمزج كل شيء جيدًا. عند الطهي ، أضيفي صلصة الصويا ورشة فلفل. قدميها على الفور.