الأنظمة الغذائية عالية البروتين
تكبير البروتينات
تتكون البروتينات ، أو البروتيدات ، في الغالب من الأحماض الأمينية. هذا الأخير يشكل التركيب الخلوي والنسيج الداعم للكائن الحي والذي يتم تجديده جزئيًا كل يوم. في المجموع ، هناك 20 حمضًا أمينيًا ، منها 8 تسمى "لا غنى عنها" أو "أساسية" ، لأن جسم الإنسان لا يعرف كيف لتصنيعها.
مثل الكربوهيدرات والدهون ، تعتبر البروتينات من المغذيات الكبيرة لأنها تجلب الطاقة إلى الجسم (1 غرام من البروتين = 4 كيلو كالوري) وهي ضرورية حقًا ويجب أن تمثل 15٪ على الأقل من استهلاك الطاقة اليومي العالمي.
أنظر أيضا
توجد البروتينات في النظام الغذائي ، ونجدها على وجه الخصوص في الأطعمة ذات الأصل الحيواني (مثل اللحوم والدواجن واللحوم المقددة والأسماك والبيض والقشريات ومنتجات الألبان والجبن) ، ولكن أيضًا من أصل نباتي (الأطعمة الكاملة والبقوليات ، فول الصويا ، البذور ، الفاكهة الزيتية ، الدرنات ، الجذور ، الفطر).
لأنها تساعدك على إنقاص الوزن
- يخفف الجوع. البروتين ممتلئ للغاية ، مما يعني أنه بعد تناول وجبة غنية بهذه المواد ، تكون أقل ميلًا للقضم.
- تنمية العضلات. مع اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية بدون بروتينات ، تفقد كتلة العضلات. مع اتباع نظام غذائي عالي البروتين ، يتم التخلص من الدهون فقط! يعد هذا أمرًا جيدًا ، نظرًا لأن العضلات لا تستهلك حجمًا أقل فحسب - ويمكنك ارتداء السراويل الضيقة بسهولة أكبر - ولكنها أيضًا تحرق السعرات الحرارية بشكل دائم ، وهو ما لا تستطيع الدهون القيام به ...
- تجعلك تشعر بالتعب أقل. على عكس الأنظمة الغذائية التقليدية منخفضة السعرات الحرارية ، فإن النظام الغذائي الغني بالبروتينات يوفر شعوراً بالرفاهية والمزاج الجيد والحيوية. لا تشعر بالتعب عند أدنى حركة ، بل على العكس: يمكنك حتى ممارسة الرياضة!
- تمد الجسم بالطاقة ، فالأنظمة الغذائية الغنية بالبروتينات ليست ضارة بالكائنات الحية. على العكس من ذلك ، فهي تحسن التمثيل الغذائي الأساسي ، وعمل الهرمونات ، والمناعة ، وقوة العظام ، وصحة القلب والأوعية الدموية ...
اخسر الوزن بالبروتين
تتكون الأنظمة الغذائية القائمة على البروتين من استهلاك الكثير من البروتين (على الأقل بالكميات اليومية الموصى بها ، أي 1 غرام لكل رطل من كتلة الجسم). تبدأ جميعها بمرحلة خالية من السكر (ليست منتجات نشوية ولا سكرية) وبقليل جدًا من الدهون. يتم إدخال هذا الأخير تدريجيًا في النظام الغذائي وفقًا لنتائج الوزن.يعتمد هذا النوع من النظام الغذائي بشكل أساسي على البروتينات الطبيعية (تأكل فقط الأطعمة الغنية بالبروتين وقليلة السعرات الحرارية: الجبن الطازج واللبن والبيض واللحوم والأسماك الخالية من الدهون) وبدائل الوجبات (كل يوم تأكل مستحضرًا - الحساء ، البارات ، كريمات - غنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن ، ولكنها منخفضة السعرات الحرارية - من 200 إلى 400 سعرة حرارية / جزء). في كلتا الحالتين ، يتم استكماله بالخضروات ومنتجات الألبان الخالية من الدهون.
المزايا والعيوب والمشورة
الايجابيات. مع هذا النوع من النظام الغذائي ، غالبًا ما يكون فقدان الوزن سريعًا ، حتى في الحالات "الصعبة". يضمن الجسم إمدادات البروتين التي يحتاجها. نادرًا ما تشعر بالجوع ولا تشعر بالتعب.
السلبيات. استهلاك الكثير من البروتين ، على حساب الدهون والسكريات ، يضغط على الكلى والكبد. غالبًا ما تسبب هذه الحميات الرتيبة والمقيدة الإحباط. من الصعب تثبيت الوزن المفقود ، خاصة في حالة عدم وجود مرحلة إعادة تأهيل غذائية قوية. على المدى الطويل ، فإن الإخفاقات عديدة.
النصيحة. هذه الطريقة مثالية لأولئك الذين يحفزهم فقدان الوزن السريع ، ولا تكون هذه الطريقة مفيدة إلا إذا كانت جزءًا من برنامج إعادة تأهيل غذائي أكبر. على أي حال ، من الأفضل تفضيل البروتينات الطبيعية واستخدام بدائل الوجبات فقط في حالات استثنائية. هذه الأطعمة غير شهية وليست ممتلئة جدًا وتؤدي بك إلى تناول الطعام بمفردك. مع البروتينات الطبيعية ، من ناحية أخرى ، يمكنك مشاركة وجباتك ، أو الذهاب إلى مطعم مع الأصدقاء. أخيرًا ، حاول احترام مراحل إعادة إدخال الكربوهيدرات والدهون.
