النقانق في الحمل: عندما تأكلها بسلام

فوائد تناول اللحوم أثناء الحمل

لماذا لا يجب أن يُفقد اللحم على مائدة المرأة الحامل؟ لأنه على عكس الحياة اليومية ، عندما يشير اختيار تناول اللحوم إلى مسألة أيديولوجية ، فإن المواد الموجودة في هذه الثانية اللذيذة ضرورية لنمو الطفل بالنسبة للأم المستقبلية.

في الواقع ، اللحوم غنية بالبروتينات النبيلة وفيتامينات ب والأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم وقبل كل شيء الحديد. كل شيء رائع للنمو القوي والصحي للطفل الصغير الذي تحمله في بطنك.
وكيف يمكن لمن لا يحبون اللحوم أن يقدموا هذه الفوائد للجنين؟ هناك أغذية بديلة مثل البقوليات (الفول والحمص والعدس والبازلاء) التي تعتبر مصدرًا للبروتين من أصل نباتي وهي فقيرة في الأحماض الأمينية من البروتينات من أصل حيواني. لتحل محل اللحوم ، يمكن للأم الحامل أن تستهلك جزءًا من البقوليات جنبًا إلى جنب مع الحبوب مثل المعكرونة والأرز.

الآن بعد أن فهمت أن اللحوم حليف جيد في نظامك الغذائي الأسبوعي ، اعلمي أن هناك قواعد يجب اتباعها حتى تتمكني من تناولها بأمان: أولها وأهمها أنه أثناء الحمل يجب طهي اللحم جيدًا لأنه الدم بداخله يمكن أن يحمل بكتيريا التوكسوبلازما ، التوكسوبلازما جوندي. Toxo هي "عدوى يجب تجنبها لمن يتوقعون إنجاب طفل لأنها تسبب عواقب وخيمة على المرأة الحامل وخاصة عند الطفل.
هناك قاعدة أخرى يجب مراعاتها وهي نوع اللحم الذي يجب اختياره ؛ فمن الأفضل اختيار اللحم الأبيض للدجاج والديك الرومي والأرانب على حساب الأحمر. في الواقع يجب تناول النوع الثاني حوالي 1 أو 2 مرات في الأسبوع ، لأنها غنية بالدهون المشبعة التي يمكن أن تسبب مشاكل في الكوليسترول والدورة الدموية للأم.

لذا ، في ضوء ذلك ، هل يمكنك أكل لحم الخنزير وأنت حامل ، مثل النقانق؟

النقانق ولحم الخنزير أثناء الحمل: نعم أم لا؟

لحم الخنزير الحامل ليس مثاليا ، فهو غني بالبكتيريا ويضعف هضمه من قبل المرأة الحامل.
ومع ذلك ، فإن هذا لا يعني أن لحم الخنزير هو أحد الأطعمة التي يجب تجنبها خلال 9 أشهر ، ولكن يجب تناوله بعناية. لحم الخنزير المطبوخ (الذي يتم الحصول عليه من ساق الخنزير) ، على سبيل المثال ، هو القطعة الباردة الوحيدة التي يمكن أن تأكلها الأمهات الحوامل بأمان. وماذا عن النقانق؟

الجواب هو، فإنه يعتمد! يعتمد ذلك على نوع اللحم ونوع الطهي الذي تعرض له.
يميل السجق إلى أن يكون طعامًا آمنًا للاستمتاع به في هذه الفترة من الحياة ، ولكن مثل أي طعام آخر قائم على اللحوم ، يجب طهيه في درجة الحرارة المناسبة وبالطريقة المناسبة: الطهي المثالي للنقانق للمرأة الحامل هو ما ترى.كما أن المركز مطبوخ تمامًا ، وبالتالي لم يعد به عصائر بالداخل.
كما تعلمون جيدًا ، فإن النقانق لها شكل معين والطهي لا ينجح دائمًا ، وربما يكون هذا هو المكان الذي ينشأ فيه الشك فيما إذا كنت تأكل لحمها أم لا عندما تكونين حاملاً.
لحسن الحظ ، يمكن حل مشكلة الطهي هذه بسهولة: يمكنك طهي الجزء الداخلي من النقانق جيدًا عن طريق تقطيعه إلى نصفين عموديًا ، أو عن طريق ثقب السطح بشوكة وخز.سيكون بعض الماء أكثر لذة.

النقانق المطبوخة أثناء الحمل توفر الكثير من الحديد والكثير من البروتين ، بينما لا ينصح بشدة بتناول النقانق النيئة. تحتوي النقانق على جميع الأنواع التسعة من الأحماض الأمينية (فينيل ألانين ، إيزولوسين ، هيستيدين ، ليسين ، ليسين ، ميثيونين ، ثريونين ، تريبتوفان) ، مما يجعلها خيارًا صحيًا حتى بالنسبة للحوامل. ليس ذلك فحسب ، فبفضل مزيج فيتامين ب 12 والحديد والزنك ، سيساعد في تطوير الهيموجلوبين في الدم ويمنع فقر الدم المحتمل.

موانع لأكل نقانق لحم الخنزير عند الحمل

يمكن أن تكون نقانق لحم الخنزير ، والتي هي في الواقع مضيعة من معالجة أفضل القطع ، خطيرة نسبيًا أثناء الحمل ، ولكن فقط إذا لم يتم اتباع الاحتياطات الصحيحة.

يجب تجنب النقانق النيئة ، مثل أي نوع آخر من اللحوم النيئة ، حتى لا تصطدم ببكتيريا الليستريا. توجد الليستريا المستوحدة في الماء وعلى التربة ، ومن الضروري أن يتم طهي اللحم بشكل صحيح لقتله: درجة الحرارة الموصى بها هي 160-170 درجة.

بالإضافة إلى مشكلة الطهي غير السليم ، فإن تناول النقانق أثناء الحمل يمكن أن يساعد في تعزيز بعض أمراض الحمل النموذجية:

• الحموضة المعوية وبطء الهضم ، نموذجي في الأشهر الثلاثة الأخيرة من الحمل وتزيد من حدة البهارات المستخدمة في النقانق الحارة. إذا كنت تعانين من هذه الاضطرابات ، فمن الأفضل تجنب تناول النقانق حتى الولادة. ضع في اعتبارك أنه في هذه المراحل الأخيرة ينمو الطفل كثيرًا وبالتالي يضغط الرحم على المعدة مما يسبب الحموضة ؛
• الملح الزائد الموجود في الطعام والذي يجب الحد منه أثناء الحمل يفضل لحم الخنزير الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم: يمكن أن تختلف قيمة الملح في النقانق من 100 مجم إلى 2 جم تقريبًا ؛
• زيادة الوزن الناتجة عن الجزء الدهني من السجق. تحتوي قطعتان من النقانق المتوسطة الحجم على 170 سعرة حرارية و 15 جرامًا من الدهون ، وهي كمية كبيرة جدًا عند تناولها بانتظام ، فالوزن الزائد هو الأصعب في التكسير بعد الحمل!

فكيف نأكله بأمان؟ نقدم لك أدناه بعض النصائح لمواصلة الاحتفاظ بها في نظامك الغذائي كأم في المستقبل.

نصائح لتناول النقانق بأمان أثناء الحمل

إذا اتبعت بعض الحيل فلن تواجه أي مشاكل!

علاوة على ذلك ، هناك طهي مثالي للطعام: الحد الأدنى هو 70 درجة لمدة 4/5 دقائق.يمكن الوصول إلى درجات الحرارة بسهولة مع أي نوع من الطهي ، من الشواية إلى المقلاة.يمكنك تناول نقانق الدجاج والديك الرومي لتختلف قليلاً من لحم الخنزير ، إذا أردت.
إذا كان السجق كبيرًا ، يمكنك طهيه بشكل متساوٍ عن طريق تقطيعه إلى نصفين أو إلى قطع صغيرة.

نوصي أيضًا بتناول النقانق عندما تكون ساخنة. إذا لم يكن كذلك ، أعد تسخينها مرة أخرى حتى تصل إلى درجة الحرارة المناسبة. تنطبق حجة مماثلة على الحفاظ على الطعام: بشكل عام ، ولكن بشكل خاص أثناء الحمل ، احتفظ به في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين للحفاظ على نضارته والتأكد من أنه طعام ذو منشأ صالح.

هل من الممكن تناول النقانق كمكون ، ربما مع البيتزا أو الشطيرة؟
بالطبع ، ولكن حتى في هذه الحالات ، فإن وقت الطهي هو المهم. إذا كنت بالخارج ، فاطلب ذلك جيدًا ، بهذه الطريقة فقط ستتجنب خطر الإصابة بداء المقوسات.

لإنهاء مقالتنا حول هذا الموضوع ، إليك النقانق التي يجب عليك دائمًا تجنبها عند الحمل.

مستحضرات السجق التي يجب تجنبها أثناء الحمل

• النقانق المقلية
• النقانق المدخنة
• سجق مجفف (غير مطبوخ)
• كوريزو الخام

في الحالتين الأولى والثانية ، يتعلق الأمر بثقل الطعام وعدم كفاية الطهي (تتراوح الدرجات في التدخين بين 40 و 70 ، قليلة جدًا) ، بينما لا ينصح باستخدام الجاف لأن جزءًا من إجراءات المعالجة قد لا يزيل كل البكتيريا.
أخيرًا ، يجب تجنب الكوريزو إذا كان نيئًا تمامًا ، ولكن إذا تم طهيه بشكل صحيح يمكنك تناوله.