زيت الأرغان والأفوكادو والجوز: اكتشف جميع فوائد الزيوت لصحتك
تمامًا مثل البروتينات والكربوهيدرات ، تعتبر الدهون ضرورية لنظامنا الغذائي ، والشيء المهم هو معرفة أي منها وكمية نتناولها ، على سبيل المثال ، يمكن للدهون الموجودة في بعض الزيوت أن تعود بفوائد عديدة على أجسامنا.
- · كيف يمكنني استخدامها؟
- زيت بذور اليقطين
- · زيت الجوز
- · زيت عضوي
- زيت الأفوكادو
- · زيت جوز الهند
أظهرت الدراسات أن أنواعًا معينة من الزيوت يمكن أن تساعد في تقليل الكوليسترول وضغط الدم ومنع مجموعة كاملة من الأمراض الالتهابية. ولكن هذا ليس كل شيء ، فبعض الزيوت ، مثل زيت الأرجان وزيت جوز الهند ، تشتهر بفوائدها للشعر والبشرة.
أنظر أيضا
العلاج بالروائح: الخصائص المذهلة للزيوت الأساسية لرفاهيتك
بادئ ذي بدء ، من الجيد معرفة أن أفضل الدهون لرفاهيتنا وصحتنا هي الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة والأحماض الدهنية الأساسية المشبعة.
يمكن العثور على الدهون الأحادية غير المشبعة في العديد من الزيوت النباتية اللذيذة مثل الأفوكادو. بينما يمكن العثور على مضادات الأكسدة والدهون الصحية في زيوت اليقطين والجوز واللوز والبندق.
توجد الدهون السيئة في زيت النخيل وزيت فول الصويا وحتى المارجرين ، وذلك لأنها زيوت مهدرجة (أو مهدرجة جزئيًا) ، وهي زيوت مشبعة جدًا وبالتالي يمكن أن ترفع نسبة الكوليسترول الضار وتؤدي إلى خفض نسبة الكوليسترول. خطر الإصابة بأمراض القلب. لذلك ، على الرغم من أنها قد تبدو غير ضارة ، فمن الأفضل الابتعاد عنها.
كيف يمكنني استخدامها؟
كل هذا يتوقف على الزيوت المتوفرة لديك! وهنا بعض الأمثلة:
- لتتبيل السلطة
- أضف بضع قطرات إلى الحساء أو الخضار
- زيت الأرغان مثالي للبشرة
- زيت الأفوكادو للطبخ
- يعتبر زيت جوز الهند مثاليًا للطهي ، خاصة في درجات الحرارة المرتفعة
مرئي؟ فهي ليست فقط رائعة للطبخ!
نصيحة صغيرة: تأكد من الاحتفاظ بالزيوت في درجة حرارة الغرفة وبعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. داخل وحدة الحائط أو على رف مرتفع في المطبخ ، على سبيل المثال ، تعتبر الحلول المثالية لتخزينها.
من زيت البندق الغني إلى زيت الأفوكادو ، إليك كل ما تحتاج إلى معرفته.
زيت بذور اليقطين
اليقطين ليس فقط مخبوزًا في الفرن أو باعتباره بطل الرواية الساخن ، بل يعتبر زيت اليقطين في الواقع عنصرًا غذائيًا ممتازًا يحتوي على نسبة عالية من الزنك ، والأستروجين النباتي الطبيعي ، ومضادات الأكسدة ، والدهون الصحية والألياف.
يعتبر زيت بذور اليقطين مصدرًا كبيرًا للمغنيسيوم ، وهو ضروري لبعض الوظائف الفسيولوجية الحيوية ، بما في ذلك تكوين ATP ، وتكوين الحمض النووي الريبي والحمض النووي للقلب ، والتكوين السليم للعظام والأسنان ، واسترخاء الأوعية الدموية والأمعاء السليمة وظيفة.
يعتبر المحتوى العالي من الزنك ميزة رائعة أخرى. في الواقع ، إنه مهم للمناعة ، وصحة الخلايا ، والنوم ، والمزاج ، وحاسة التذوق والشم ، والعينين وصحة الجلد. ، لتنظيم الأنسولين والوظيفة الجنسية للذكور. مثير للإعجاب كم عدد الأشياء التي يمكن تفعل من أجل صحتنا ، أليس كذلك؟
أظهرت الأبحاث أيضًا أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا ببذور اليقطين هم أقل عرضة للإصابة بسرطان المعدة والثدي والرئة والقولون والمستقيم.
والأكثر إثارة للإعجاب أن بذور اليقطين وزيوتها غنية بالتريبتوفان ، وهو حمض أميني يحوله الجسم إلى السيروتونين ، والذي يتحول بعد ذلك إلى الميلاتونين مما يساعدك على النوم بشكل أفضل.
استخدم زيت بذور اليقطين كتوابل أو لتزيين الحساء أو الخضار أو كبديل للزبدة ، فهو لذيذ ، ستحبه.
زيت الجوز
زيت الجوز هو بالتأكيد أحد الزيوت التي يمكن أن تحقق أكبر قدر من الفوائد لصحتنا.
أظهرت العديد من الدراسات الطبية أن هذا الزيت "مصدر مهم لمضادات الأكسدة ، مثل حمض الإيلاجيك الذي يبدو أنه يمنع تكاثر الخلايا السرطانية." بالإضافة إلى ذلك ، فإن المحتوى العالي من زيوت أوميغا 3 يوفر الحماية للقلب ، بينما تحمينا المواد الكيميائية النباتية من الأمراض المختلفة وتحافظ على صحة الجلد والعظام وجهاز المناعة لدينا.
على الرغم من كونه خيارًا ممتازًا للطهي ، يشتهر زيت الجوز أيضًا بفوائده العلاجية للبشرة. في الواقع ، غالبًا ما يستخدم كأساس وفي تركيبة مع زيوت أساسية أخرى.
خصائصه المطرية والمهدئة والمنعشة مثالية للترطيب ومحاربة التجاعيد وحماية البشرة من الالتهابات. مثالي للاستخدام الموضعي لمكافحة بعض الأمراض الجلدية مثل الصدفية أو الجلد الجاف.
هذا الزيت له نكهة خفيفة بحيث يتناسب مع أي وصفة ، استخدمه للطبخ أو كتوابل.
زيت عضوي
زيت الأركان هو أحد تلك الأنواع من زيت الأركانمناسبة التي كثيرا ما نسمع عنها. وبينما يستخدمه معظمنا كمنتج تجميل للبشرة والشعر ، فإن فوائده تمتد إلى صحتنا أيضًا.
هذا الزيت في الواقع يسهل عملية الهضم عن طريق زيادة تركيز الببسين في العصارة المعدية. كما أنه يحتوي على مركبات الفلافونويد التي تعمل كمضاد طبيعي للالتهابات داخليًا وخارجيًا. يساعد زيت الأركان أيضًا بشكل كبير في حالات التهاب المفاصل والروماتيزم ، فضلاً عن كونه مفيدًا في خفض مستويات الكوليسترول وتنشيط الدورة الدموية وتقوية المناعة الطبيعية لجسمنا.
لكن من أين يأتي هذا الزيت؟ يتم إنتاج زيت الأركان من بذور نفس النبات وهو من أندر وأغلى الزيوت في العالم ، حيث تستخدم النساء البربر ، اللواتي ينحدرن من المنطقة الشمالية للمغرب ، زيت الأركان منذ قرون لحماية وتغذية البشرة . والشعر والأظافر.
توفر المواد الفعالة ، المسماة triterpenoids ، فوائد لا تصدق لحماية الجلد: فهي تساعد على الشفاء ، ولها قوة مضادة للالتهابات ، وواقية من أشعة الشمس وحتى مطهرة.
المستويات العالية من فيتامين E والأحماض الدهنية تجعل هذا الزيت مثاليًا مهما كان عمرك! يتم إعطاء خصائصه القوية المضادة للشيخوخة من خلال مستوياته العالية من توكوفيروا ، مضادات الأكسدة التي تساعد على تحييد أضرار الجذور الحرة الضرورية للبشرة المعرضة لبيئات ملوثة.
إذا كنت تبحث عن شيء طبيعي ومفيد فهذا هو الزيت الخاص بك. ضعي بضع قطرات على وجهك ورقبتك قبل النوم: ستكون بشرتك ناعمة ورطبة ومشرقة!
لكن لا تنسَ استخدامه في المطبخ أيضًا: فهو مثالي على السلطات أو لتزيين الأطباق. تتناسب مذاقه مع كل من الأطباق الحلوة والمالحة!
زيت الأفوكادو
لا تتأثر بحقيقة تعريف الأفوكادو سمين. هذه الفاكهة فائقة التغذية هي مصدر للطاقة لصحتنا وجمالنا.
يحتوي زيت الأفوكادو على نسبة متوازنة من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية. تتمتع هذه الأحماض الدهنية الأساسية ، إلى جانب فيتامين هـ ، بخصائص قوية مضادة للأكسدة يمكنها حماية الأوعية الدموية وتقليل الجذور الحرة ورواسب الكوليسترول وخطر تلفها. الأوعية الدموية.
سوف تجعل الرابطة بين مضادات الأكسدة وبطانة الأوعية الدموية جدرانها أقوى وأكثر مرونة بحيث تستجيب بشكل أفضل للتغيرات في ضغط الدم.
يُعرف الأفوكادو أيضًا بخصائصه الوقائية من السرطان ، حيث يمكن لحمض ألفا لينولينيك الموجود في الفاكهة أن يثبط نمو الخلايا السرطانية في الثدي والقولون.
لكن استهلاك زيت الأفوكادو ليس مفيدًا لصحتنا فحسب ، بل هو أيضًا عنصر أساسي لجمالنا. الليسيثين ، مادة دهنية موجودة في الأفوكادو ، تعمل كمستحلب ومزلق للبشرة والأظافر والشعر. مثالي لحماية بصيلات الشعر وسطح الجلد ، ومفيد في مكافحة الإجهاد الناجم عن الرياح والتغيرات المناخية.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر زيت الأفوكادو أيضًا منتجًا رائعًا لمحاربة علامات الشيخوخة ، حيث تعمل الفيتامينات A و D على تعزيز إنتاج الكولاجين الذي يمكن أن يبطئ بشكل فعال عملية شيخوخة الجلد ، استخدمه في قناع أو مع الزيت. الليل وستلاحظ الفرق على الفور!
في المطبخ ، يمكنك استخدامه للقلي في مقلاة أو كتوابل للأطعمة المشوية. زيت الأفوكادو خفيف وحساس وذو نكهة كاملة ، وهو رائع للأطباق الجانبية أو الصلصات.
زيت جوز الهند
نعلم جميعًا أن فقدان الوزن ليس بالمهمة السهلة ، ولكن باستخدام الزيوت المناسبة ، من الممكن مساعدة الجسم على حرق الدهون.
يشتهر زيت جوز الهند بمساعدة أجسامنا على حرق الدهون بسرعة.تساعد الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة في إنشاء نظام هضمي صحي ، وبالتالي تسمح لهضم أفضل وامتصاص أفضل للمواد. تساعد هذه العملية على تسريع عملية التمثيل الغذائي لدينا ، وبالتالي زيادة استهلاك الدهون ، وهذا هو السبب في أنها بديل مثالي للزبدة والمارجرين.
من المعروف أيضًا أن زيت جوز الهند منشط جنسي قوي نظرًا لقدرته على تحفيز إنتاج الهرمونات. استخدمه كزيت للجسم ممزوجًا بالتوابل مثل الفلفل الحار: فهو يسهل الدورة الدموية ويحفز الأعضاء ، في حين أن رائحته العطرية تعزز الحواس.
هذا الزيت مفيد أيضًا في حماية البشرة من الشوائب ومنع الشيخوخة المبكرة. هناك بالفعل العديد من الفوائد لهذا الزيت يمكن استخدامه لأي شيء تقريبًا!
يدعي بعض الناس أنه أكثر الزيوت الغذائية في العالم.
