5 فوائد للبقوليات للاستمتاع بها بطريقة جديدة كليًا!
فوائد البقوليات كثيرة ومعترف بها عالميا. هذه الأطعمة من أصل نباتي ، والتي ليست خضروات ولا حبوبًا ، ولكنها بذور مغلفة في جراب ، في الواقع لها خصائص غذائية ممتازة حقًا ولهذا السبب لا ينبغي أبدًا أن تفتقر إلى "نظام غذائي متوازن وصحي. من بين البقوليات الأكثر شيوعًا نحن لا يمكن أن تفشل قائمة الفاصوليا والبازلاء والفول والحمص والعدس وفول الصويا والترمس والفاصوليا والفول الخروب.
في المطبخ ، وبفضل تركيبتها النشوية ، فهي مناسبة جدًا لتحل محل الحبوب والبطاطس ، بينما تقدم نسبة عالية من البروتين. وعلاوة على ذلك ، فإن دهون البقوليات قليلة وذات نوعية جيدة ، مما يجعلها طبقًا غذائيًا ممتازًا ، فضلاً عن كونها لذيذة. كما أنها غنية جدًا بالألياف والأملاح المعدنية (تحتوي على كميات عالية جدًا من الحديد والبوتاسيوم والفوسفور) والفيتامينات ، أولاً وقبل كل شيء الثيامين B1 والنياسين PP وحمض الفوليك وفيتامين هـ.
لكن هذا ليس كل شيء: إليك الفوائد الخمس للبقوليات التي تجعلها غذاءً لا غنى عنه لرفاهيتنا ونصائح قليلة حتى نتمكن من الاستمتاع بها بشكل جديد ولذيذ تمامًا!
1. تعمل البقوليات ضد الكوليسترول الضار
السيطرة على الكوليسترول السيئ أمر ضروري ، وللقيام بذلك ، عليك أن تبدأ مباشرة من الجدول. ومع ذلك ، لا ينبغي ببساطة تجنب الأطعمة الغنية بالكوليسترول ، ولكن سيكون من الجيد أيضًا تناول الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تقليل المستويات في الدم مع تناسق معين.
من بين هذه البقوليات في المقام الأول. في الواقع ، الفول والعدس والبازلاء غنية جدًا بالألياف ، وهذه الأخيرة التي تصل سليمة في الأمعاء ، تسمح بتقليل امتصاص الكوليسترول. وقد ثبت في الواقع أن تناول البقوليات يوميًا من شأنه أن يقلل بشكل كبير من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
2. فهي تساعد ضد التعب والإرهاق
كما توقعنا ، تحتوي البقوليات على العديد من الأملاح المعدنية ، وعلى رأسها الحديد. الحديد ضروري لجسمنا: فهو يساعدنا على تكوين الهيموجلوبين ويسمح بنقل الأكسجين في الدم ، ويسمى أيضًا بعبارة أخرى ، فهو يسمح لنا بالبقاء بصحة جيدة وقوة. يمكن أن يسبب نقص الحديد ، وهو حالة شائعة في كثير من الأحيان لدى العديد من النساء ، في الواقع الإرهاق والإرهاق لدرجة تؤدي ، في أهم الحالات ، إلى فقر الدم. من الجيد تناول ما بين 9 و 20 مجم يوميًا للبقاء بصحة جيدة و حسنًا ، يمكن لنظام غذائي يعتمد على البقوليات أن يساعدنا! وبسبب هذه الخاصية تحديدًا ، يمكن تناول البقوليات بالتناوب أو بدلاً من نفس اللحوم ، "خيار ممتاز ، لذلك ، حتى بالنسبة لأولئك الذين يختارون" نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا ".
3. بالإضافة إلى كونها صحية ، فهي مليئة بالذوق!
بالإضافة إلى كونها مغذية للغاية ، فإن البقوليات لذيذة أيضًا! هل تظن انه؟ جرب تذوقها في شكل جديد تمامًا: جلبت Barilla مؤخرًا Legumotti إلى السوق ، وهي حداثة رائعة حقًا يمكنك العثور عليها الآن في محلات السوبر ماركت على رف الأرز. حبوب لذيذة مصنوعة من دقيق بقولي 100٪ ، غنية جدًا بالألياف والبروتينات وذات نكهة فريدة وحساسة. إنها جاهزة في 9 دقائق فقط ويمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع بها في وصفات مختلفة ، للأطباق الساخنة والباردة.
يتوفر Barilla Legumotti في ثلاثة أنواع مختلفة: العدس الأحمر والبازلاء والعدس الأحمر والحمص والعدس الأحمر والحمص والبازلاء. تنتمي كل حبة إلى حبة بقول مختلفة ، للحصول على نتيجة جيدة وصحية ومبهجة ، للاستمتاع بها حتى بالعينين! مظهرها "الملون" ونكهتها اللذيذة يجعلانها طبقًا شهيرًا للغاية حتى من قبل الصغار. نظرا لصدقه!
ولكن كيف نطهوها لعمل ألذ الخلطات؟ يعتبر Legumotti مثاليًا لمرافقة الخضار والأسماك والتوابل الخفيفة وإعطاء أطباق خفيفة للغاية وصحية ، ولكنها مليئة بالذوق ومليئة بالنكهة. العدس الأحمر المتنوع والبازلاء ، على سبيل المثال ، مثالي مع الخضار ، خاصة مع الفلفل والباذنجان ، لطبق لذيذ وحاسم. وفي الفيديو التالي نقترح الوصفة:
من ناحية أخرى ، إذا اخترت العدس الأحمر والحمص ، يمكنك تجربة مزيج من الطماطم والكوسة ، وهي وصفة بسيطة ولكنها لذيذة دائمًا.
أخيرًا ، تجد ليغوموتي مع العدس الأحمر والحمص والبازلاء أفضل قيمة لها إذا كانت مصحوبة بالقرنبيط والجزر والجرجير للحصول على مزيج صحي ومليء بالنكهات ، كما ترون في الفيديو التالي. باختصار ، دلل نفسك بتجربة كل التركيبات التي تفضلها ودع نفسك تستلهم من خيالك: يمكنك اكتشاف العديد من الوصفات الصحية واللذيذة التي ترضي حتى أصعب الأذواق!
4. أنها تساعد على زيادة الشعور بالشبع ولها مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم
تعتبر البقوليات مصدرًا للكربوهيدرات ، ولكن بفضل محتواها العالي من الألياف ، تحتوي أيضًا على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ، أقل بكثير من تلك الموجودة في الدقيق الأبيض أو الأرز أو البطاطس. هذا يعني أنها تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مضبوطة ، وتقليل ارتفاع الأنسولين المحتمل ، وأنها قادرة على زيادة مستوى الشبع ، وإطالة أمده. بهذه الطريقة سوف تتجنب الشعور بالجوع بعد الوجبات والوقوع في إغراء الحلويات أو الوجبات الخفيفة أو الوجبات الخفيفة غير الصحية والمليئة بالسعرات الحرارية. إن الوجبة الجيدة التي تعتمد على البقوليات ليست مفيدة فقط لجسمنا ، ولكنها تساعد أيضًا في تحسين قوامنا!
5. أنها تساعد في الحفاظ على لياقتك!
لقد رأينا بالفعل مقدار الألياف - التي تعتبر البقوليات الغنية جدًا منها - أساسية لرفاهيتنا الجسدية. إنها تساعدنا على ضمان الانتظام الطبيعي للأمعاء وتساعدنا أيضًا في الحفاظ على لياقتنا. في الواقع ، تساعد الألياف الأمعاء على الاحتفاظ بسوائل أقل ودهون أقل ، وبالتالي تجنب خطر الثقل والتورم.كما تحتوي البقوليات أيضًا على بعض الأحماض الأمينية القادرة على مقاومة احتباس الماء ، كما أنها تعمل بشكل فعال ضد الشوائب والسيلوليت. عدس أحمر غني بالحديد وهو معدن كما رأينا يعزز نقل الأكسجين في الدم.
باختصار ، بالإضافة إلى كونها صحية ولذيذة ، فهي أيضًا حلفاء ثمينون للخط! إليك أطعمة أخرى غنية بالألياف ، ومناسبة بشكل خاص لمحاربة الانتفاخ والتورم.
بالتعاون مع Barilla
