كيف تتغير طريقة الطهي باستخدام مواقد الحث
مواقد الحث لقد ظهروا في مطابخنا مما جلب نفسًا من الهواء النقي والتحسينات التكنولوجية التي لم نشهدها منذ بعض الوقت في هذا القطاع المحدد من الأجهزة المنزلية. حان الوقت لنرى كيف تتغير طريقة الطهي مع مواقد الحث الحراري.
نعم ، لأنه مع وجود معدات طهي مختلفة ، تتغير طريقة الطهي أيضًا. في الواقع ، تضمن هذه المواقد أداءً لا يمكن تصوره مع المواقد التقليدية. مع مواقد الحث ، من الممكن التحكم الكامل في جميع متغيرات تشغيل الجهاز ، مثل درجة الحرارة وسرعة التسخين وإمكانية انقطاع الجهاز مؤقتًا.الطبخ لاستئنافه في وقت لاحق بنفس القوة المحددة مسبقًا ، وكل هذا يحدث في بضع خطوات بسيطة.
لا مزيد من الأطعمة المحروقة لأنها مطبوخة بدرجة عالية جدًا. مع هذه المواقد لا توجد أعذار: يتم الإشارة إلى القوة بوضوح من خلال ترقيم واضح للعيان على الشاشة. مناسب جدًا للوصفات التي تتطلب درجات حرارة دقيقة ، مثل الكريمة.
ميزة أخرى كبيرة هي السلامة: إذا لم يكن هناك لهب مضاء ، فإن احتمالية نشوب حرائق غير متوقعة ومخيفة تكون أقل بكثير.
مثال ممتاز على موقد حثي حديث ومتقدم تقنيًا هي خطة Samsung Chef Collection مع تقنية Virtual Flame. خصوصية هذه الخطة هي بالضبط الشعلة الافتراضية. هذا ليس أكثر من إسقاط للهب ، والذي يتم إطلاقه تقليديًا مع بداية نماذج الغاز ، محاكاهًا بمصابيح LED تحيط بمنطقة دعم القدر.
بالطبع ، هذه الميزة ليست جميلة المظهر فقط ، ولكن لها فائدة خاصة بها. من خلاله ، في الواقع ، من الممكن أن تفهم بنظرة بسيطة درجة حرارة مناطق الطهي المختلفة ، لتقرر على الفور ما إذا كان من الضروري تعديلها.
لذلك دعونا نرى كيف تتغير طريقة الطهي مع مواقد الحث الحراري. لنأخذ مثالاً على ضرورة طهي السباغيتي بصلصة الطماطم. الإجراء مشابه جدًا لما ستفعله بموقد الغاز:
- ضع القدر المليء بالماء على منطقة الطهي في موقد الحث
- ضعي مقلاة بالزيت والثوم في منطقة أخرى لتقليصها
- شغل المقلاة أولاً واجعلها مقليًا كلاسيكيًا ، أضف الطماطم والملح واتركها
- شغل وعاء الماء بأقصى طاقة ستلاحظ أن الغليان سيستغرق 3 دقائق فقط
- تُطهى المعكرونة في الماء للمدة المذكورة على العبوة وتُنهي الطهي بقلبها في المقلاة كالمعتاد.
كما لاحظت ، لا يتغير كثيرًا مقارنة بالموقد التقليدي ، باستثناء تفصيل أساسي واحد: يستغرق الماء 3 دقائق فقط ليغلي ، والوقت وتوفير الطاقة كبير ، ألا تعتقد ذلك؟
يمكنك طهي أي طبق ترغب في تحضيره على موقد الحث الحراري ، ويمكنك أن تقرر بنفسك ما إذا كنت تريد الحفاظ على الطاقة منخفضة واحترام أوقات الطهي التقليدية أو تسريعها لأن الوصفة تسمح بذلك.
علاوة على ذلك ، يتميز موقد الحث هذا أيضًا بميزة أخرى غير مهمة: مقبض مغناطيسي. هذا الملحق مفيد حقًا ، لأن القدرة على البرمجة من خلال مقبض هو بلا شك أكثر ملاءمة ، في حين أن القدرة على إزالته دون الحاجة إلى فكه تسهل عمليات التنظيف.
وها نحن مع السؤال المصيري: كيف تنظف موقد الحث؟تنظيف موقد الحث بسيط للغاية ، أكثر بكثير من تنظيف نموذج غاز قديم. هذا بفضل الغياب التام للعقبات مثل مكاوي أو مقابض انتشار اللهب. الموقد الحثي مصنوع من الزجاج الخزفي وبالتالي يبدو كصفيحة ناعمة بسيطة.
أولاً ، انتظر حتى يبرد الموقد تمامًا قبل البدء في التنظيف. ثم قم ببساطة بتنظيف السطح بقطعة قماش مبللة ومنظف خاص للسيراميك الزجاجي يمكنك العثور عليه في متاجر المنظفات العادية. ثم جفف بقطعة قماش جافة وناعمة.
إذا كانت هناك قشور عنيدة بشكل خاص في الأعلى ، يمكنك إزالتها من خلال العمل مباشرة على البقع باستخدام مكشطة الزجاج ، ولكن دائمًا بأقصى درجات الحساسية. بدلاً من ذلك ، تجنب استخدام المنظفات القوية أو بخاخات الفرن أو مزيلات الشحوم أو الإسفنج الكاشطة أو نفاثات البخار التي قد تخدش موقد الحث وتلفه.
لقطع الصلب أو الألومنيوم، مثل أي حواف ، ننصحك نحن Titty & Flavia باستخدام الماء والخل الأبيض في أجزاء متساوية. أخيرًا ، من الممارسات الجيدة تذكر تنظيف موقد الحث بعد كل استخدام ، كما فعلت مع المواقد القديمة ، لمنع أي بقع من الجفاف كثيرًا وإطالة عمر الجهاز إلى أقصى حد.
وداعا قديم ، مرحبا بك جديد!