الزنجبيل: 10 وصفات سهلة وسريعة للحلويات والمالحة ، شهية!
الزنجبيل هو أفضل حليف لك في المطبخ: فهو لا يفسح المجال لكثير من الوصفات اللذيذة والحلوة فحسب ، فهو سهل وسريع التحضير ، ولكنه يحتوي أيضًا على العديد من الخصائص والفوائد التي ستجعلك تحبه أكثر. إنه في الواقع مضاد للالتهابات وخافض للحرارة وغني بمضادات الأكسدة. كما لو أن هذا لم يكن كافيًا ، فهو يساعد أيضًا على الهضم وتفريغ البطن ، مما يساعدك على الحصول على معدة مسطحة التي طالما حلمت بها. لهذا السبب ، خاصة إذا كنت لا تحبه كثيرًا ، مع نكهته الخاصة بين الليمون وعشب الليمون ، يجب عليك إعادة النظر فيه ، وجعله بطل الرواية في أطباقك.
لمنحك يد المساعدة في المشروع ، نقدم لك وصفات لذيذة وحلوة ومرّة ، للأطباق التي ليست سريعة وسهلة التحضير فحسب ، بل خفيفة أيضًا ، ومثالية لوجبة صحية.من بين هذه الوصفات ستجد أيضًا شيئًا ألذ. وأكثر كثافة ، والتي مع الزنجبيل ، ستكتسب نكهة ورائحة خاصة للغاية وغريبة وطازجة.اكتشف جميع الوصفات وحاول جعل مفضلاتك مرة أخرى!
في غضون ذلك ، انظر في كيفية تحضير عصير الزنجبيل اللذيذ
أنظر أيضا
والآن اكتشف جميع الوصفات وحاول جعل مفضلاتك مرة أخرى!
1. روبيان الزنجبيل
المكونات:
300 جرام روبيان مقشر
3 جزر
2 قلوب شمر
نصف سيليرياك
3 سم من الزنجبيل المبشور الطازج
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح
فلفل
تحضير:
اغسلي الجزر وقطعيه إلى شرائح. قطع الشمر إلى شرائح رفيعة ، وقطع الكرفس إلى شرائح جوليان. قم بتسخين الجمبري لمدة ثلاث دقائق ثم اتركه دافئًا. في هذه الأثناء ، اخلطي الزنجبيل الطازج وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا في وعاء ، رتبي الخضار في وعاء السلطة ، أضيفي الروبيان وتبليها بصلصة الزنجبيل. يقلب ويقدم على المائدة.
2. ريزوتو بالزنجبيل
المكونات:
200 غرام أرز
1 جذر زنجبيل طازج (أو ملعقتان كبيرتان من مسحوق الزنجبيل)
نصف ليمونة
نصف بصلة
نفط
1 مكعب مرق
50 جرام جبن بارميزان
نصف كوب من النبيذ الأبيض
تحضير:
قشر وابشر الزنجبيل الطازج أو استخدم البودرة بدلًا من ذلك. قشر الليمون وإزالة الجزء الأبيض ، ثم قطع القشر النظيف إلى شرائح جوليان. قشري نصف بصلة وقطعيها ، ثم ضعيها في قدر حيث قمت بتسخين القليل من الزيت.عندما يصبح البصل ذهبيًا ، اسكبي الأرز لتحميصه.اخلطيه مع النبيذ الأبيض عندما يتحمص الأرز جيدًا مع التحريك باستمرار - أضيفي المرق الساخن من وقت لآخر ، واستمري في الطهي كما هو الحال مع الريزوتو الكلاسيكي ، وعندما يصبح جاهزًا ، ضعي الزنجبيل وقشور الليمون في الطبق وقدميهما ، وإذا أردتِ ، يمكنكِ أيضًا إضافة البقدونس.
3. رز سمكة البحر مع الليمون والزنجبيل
المكونات:
1 سمكة بحر 500 جرام
100 جرام بصل أبيض
1 ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل
عصير ليمونة كاملة
زيت الزيتون
ملح
التوت الأحمر
الشبت
تحضير:
تحضير التتبيلة بعصير الليمون ومسحوق الزنجبيل وزيت الزيتون. نقطع الدنيس النيء إلى مكعبات ونضيفه إلى التتبيلة ونتركه يرتاح في الثلاجة لمدة ساعة. نخرجه من البراد ونخلطه مع البصل الابيض المفروم. تقدم مع التوت الأحمر والشبت.
4. دجاج سوتيه بالزنجبيل والكاجو
المكونات:
500 جرام صدر دجاج
2 فلفل أحمر
1 حفنة من الكاجو
1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المطحون
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 بصل
1 قشر ليمون مبشور
1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
20 سنتيلتر من مرق الدجاج
1 ملعقة صغيرة دقيق الذرة
تحضير:
نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونتبل بالملح والفلفل ودقيقهم. نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ، نقطع الفلفل إلى مكعبات ونزيل البذور. في مقلاة كبيرة ، حمّر الكاجو دون إضافة أي دهون ، ثم أخرجه من المقلاة. نضيف الزيت ونقلى قطع الدجاج مع الزنجبيل ونتركها جانبا ونقلى الفلفل الحلو والبصل مع نكهة الليمون ونضيف الدجاج ثم صلصة الصويا والمرق ونتركها تنضج لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر نضيف دقيق الذرة المخفف في القليل من الماء ثم الكاجو ونترك الصلصة تتكاثف وتقدم.
5. سلطة مونكفيش بالبرتقال والزنجبيل
المكونات:
850 جرام من سمك الراهب
1 عبوة من مرق السمك
1 سلطة كيرلي
300 جرام فراولة
60 جرام من توت العليق
90 جرام كرز
75 غرام من الكشمش
3 حبات برتقال
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
50 جرام من الزنجبيل الطازج
لتحضير الصلصة:
عصير برتقال
2 ملاعق كبيرة من خل التوت
1 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني
ملح
فلفل
تحضير:
رتب سمك الراهب في قدر مع مرق السمك وغطيه بالماء. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يرفع عن النار ويصفى سمك الراهب. اغسل التوت والكرز والكشمش ، ثم اغسل وصفي السلطة المجعدة ، قشر الزنجبيل الطازج وقطعه إلى شرائح رفيعة ، وحضر الصلصة بالمكونات المشار إليها واخلطها جيداً والزنجبيل. تزيين كل طبق حيث تنشر السلطة بشرائح البرتقال والتوت وغيرها من شرائح الزنجبيل الطازج.
فطيرة الزنجبيل مع صوص الكمثرى
المكونات:
160 جرام تمر
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
75 جرام زبدة
100 جرام كريمة
150 جرام سكر بني
2 بيض مخفوق
175 جرام دقيق منخل ذاتي التخمير
2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
80 جرام زبادي عادي
لتحضير صلصة الكمثرى:
100 جرام زبدة
2 كمثرى ناضجة مقطعة إلى قطع صغيرة
175 جرام سكر بني ناعم
180 جرام كريمة
تحضير:
1. سخني الفرن إلى 170 درجة
2. ضعي التمر في وعاء واسكبي فوقه 150 مل من الماء المغلي ، أضيفي صودا الخبز واتركيها لترتاح.
3. في وعاء ، اخفقي الزبدة الكريمية مع السكر ، أضيفي بيضة واحدة في كل مرة واخلطيها جيدًا. أضف أيضا الدقيق والزنجبيل.
4. يضاف الزبادي والتمر.
5. اسكبي الخليط في ستة أكواب للخبز واخبزيها.
6. يُطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون على السطح.
7. اتركها تبرد قبل إزالتها من الأشكال.
8. لتحضير الصلصة ، نذوب البوتو ونضيف مكعبات الإجاص حتى تصبح طرية.
9. أضيفي السكر والقشدة واستمري في التقليب حتى تبدأ الصلصة في الغليان.
10. قدمي وأضيفي الصلصة فوق البودينغ.
عصير الزنجبيل والجزر
المكونات:
600 جرام جزر مقشر ومقطع مكعبات
2 فص ثوم مقشر
2 ملاعق كبيرة من العسل
1 ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل أسود
زبدة
2 سم زنجبيل طازج
1 حبة بطاطا صغيرة
5 كراث
1 لتر من مرق الخضار أو الدجاج
100 جرام زبادي يوناني
الأعشاب حسب الرغبة
تحضير:
1. قم بتشغيل الفرن على 200 درجة
2. ضعي الجزر والثوم في طبق للخبز ، أضيفي العسل والكمون والملح والفلفل واخلطيهم جيداً. تحمص حتى تصبح طرية.
3. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الزنجبيل والبطاطا المقطعة والكراث ويطهى المزيج حتى ينضج. أضف الجزر.
4. امزج المرق واتركه ينضج لمدة عشرين دقيقة.
5. باستخدام خلاط الغمر ، اخلطي كل شيء حتى يصبح قوامه كريمي.
6. تزين بملعقة من الزبادي اليوناني والأعشاب حسب الرغبة.
فرحة الزنجبيل والراوند
المكونات:
5 شرائح جيلاتين منقوعة في الماء
225 مل حليب كامل الدسم
خلاصة الفانيليا
450 مل كريم سائل
200 جرام زبادي يوناني
100 جرام سكر
زنجبيل طازج
1 علبة راوند
سكر بني
الماء حسب الرغبة
تحضير:
1. سخني الحليب والفانيليا والقشدة في قدر صغيرة حتى الغليان ، أضيفي 100 غرام من السكر والجيلاتين.
2. اتركيها لتبرد ثم أضيفي الزبادي واسكبيها في أكواب.
3. يغسل ويقطع الراوند والزنجبيل ويخبز مع السكر على درجة 150 درجة لمدة 10-15 دقيقة دون تركهم يجفوا.
4. السماح لتبرد وتصفية الشراب الذي تم الحصول عليه.
بارفيه الليمون والزنجبيل
المكونات:
400 مل كامل الدسم
200 جرام زبادي يوناني
40 جرام مرنغ مفروم
100 جرام ليمون خثارة
نكهة الليمون للتزيين
زنجبيل
تحضير:
1. غطي صينية الخبز بغشاء بلاستيكي.
2. اخفقي الكريمة وأضيفي الزبادي واخلطيهم. أضف أيضا المرنغ المفروم.
3. ضعي بضع ملاعق كبيرة من الخليط في قالب كيك البرقوق لتغطية القاع ، أضيفي طبقة من الليمون الرائب واستمري هكذا حتى ينضج الخليط. تغطية مع تتشبث الفيلم.
4. جمد حتى تصلب. سوف يستغرق 4 ساعات وما فوق. يمكنك أيضًا تحضيره في المساء لليوم التالي.
5. أخرجيها من الفريزر قبل التقديم بـ 10 دقائق ، أخرجيها من القالب ، وقطعيها إلى شرائح سميكة ، زينيها بقشر الليمون (أو البرتقال) ، الذي يمكنك تحميصه في الفرن بالسكر.
عصير البطيخ والزنجبيل
المكونات:
200 جرام شمام أبيض
250 جرام زبادي يوناني
عصير 1 ليمونة
50 مل عصير تفاح
جنزبيل مطحون
تحضير:
1. قشر البطيخ وقطّع إلى مكعبات. أضفه إلى الخلاط.
2. اخلطي الزبادي والليمون وعصير التفاح. استحلاب حتى يتم الحصول على تناسق ناعم ودسم.
3. تصب في أكواب ورش الزنجبيل المطحون.
هل تعلم أن الزنجبيل يسرع عملية التمثيل الغذائي ويساعدك على إنقاص الوزن؟ إليك جميع الأطعمة التي لها نفس الخصائص!
للزنجبيل العديد من الخصائص ، بما في ذلك تسريع عملية التمثيل الغذائي وتعزيز الهضم. كما أن تأثيره الطارد للريح يمنع تكوين الغازات الزائدة في الأمعاء ، مما يساهم أيضًا في تكون المعدة المسطحة. اكتشف أدناه جميع الأطعمة المثالية لتسريع عملية التمثيل الغذائي مع الزنجبيل.
