المحار أثناء الحمل: هل يمكن تناول هذه المأكولات البحرية أم أنها أطعمة يجب تجنبها؟
هل يمكن أكل البطلينوس أثناء الحمل؟ إليك أحد الأسئلة العديدة التي تطرحها الأم المستقبلية - خاصةً إذا كانت تحب تناول الأسماك والمأكولات البحرية - كثيرًا عن نظامها الغذائي أثناء الحمل. بأي نوع من الطهي يمكن تناول المحار وبلح البحر ، إن وجد؟ هل طبق جميل من السباغيتي والمحار مسموح به؟ فيما يلي الإجابات ، ولكن في الوقت نفسه ، شاهد الفيديو الخاص بنا حول الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل:
المحار أثناء الحمل: هل من الجيد تضمينها في غذاء الأم المستقبلية؟
يمكن أن يجلب المحار أثناء الحمل فوائد عديدة للأم الحامل والجنين ، وذلك لأنها أطعمة غنية بالعناصر الغذائية ، مثل العديد من المأكولات البحرية وأنواع الأسماك الأخرى. في الواقع ، يحتوي المحار على الكثير من اليود ، الموجود دائمًا في المأكولات البحرية وهو مهم جدًا لنمو الطفل وعمل الغدة الدرقية.
المحار (من البطلينوس إلى البحر الأدرياتيكي) يجلب أيضًا العديد من الفيتامينات ، خاصة تلك الموجودة في المجموعة ب ، وتذكر أن فيتامين ب 12 على وجه الخصوص ضروري لنمو الجنين! فيتامين د (مهم لتكوين الهيكل العظمي) وفيتامين أ موجودان أيضًا.
ومع ذلك ، لا ينبغي أن ننسى أن المحار يؤدي وظيفة "التصفية" في النظام البحري ، لذلك يحتفظ أيضًا بعناصر النفايات الموجودة في مياه البحر التي يمكن أن تخلق مشاكل لكل من الأم والطفل. ولهذا السبب فهي كذلك من الجيد دائمًا تناول البطلينوس وبلح البحر والمأكولات البحرية الأخرى فقط وفي ظل ظروف معينة وإيلاء اهتمام وثيق ، على الرغم من خصائصها الغذائية التي لا يمكن إنكارها.
أنظر أيضا
هل يمكنني أكل البطلينوس أثناء الحمل؟
النظام الغذائي أثناء الحمل ، كما أوصت به وزارة الصحة ، يجب أن يستبعد تناول اللحوم النيئة ، بما في ذلك الأسماك. لذلك يجب تجنب المحار أثناء الحمل تمامًا إلا بعد الطهي: تناول بلح البحر الخام والمحار والقشريات والرخويات أثناء الحمل قد يعرض الحمل نفسه للخطر ، مما يعرض الأم المستقبلية للعديد من مسببات الأمراض.
وهل يمكن أكل البطلينوس أثناء الحمل بعد الطهي السليم؟ من حيث المبدأ ، نعم ، يمكنك أن تأكل المحار المطبوخ وبلح البحر ، ولكن مع بعض الحيل الأخرى. بادئ ذي بدء ، يجب طهي المحار لمدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة من أجل القضاء على جميع مسببات الأمراض. فقط بعد الطهي الدقيق ، في الواقع ، يمكن أن تكون آمنة أيضًا بالنسبة للحامل ويمكن إضافتها - لماذا لا؟ - إلى طبق لطيف من السباغيتي!
موانع إستعمال بلح البحر والمحار أثناء الحمل وكيفية تناولهما
يمكن أن يتسبب المحار وبلح البحر أثناء الحمل في حدوث المزيد من مشاكل الجهاز الهضمي للأم الحامل ، مما يتسبب في أعراض معدية معوية ليست ممتعة على الإطلاق حتى بعد الطهي لفترة طويلة. في الواقع ، يوصي الأطباء بعدم تجاوز حصص القشريات والرخويات والمأكولات البحرية أثناء الحمل ، لأنها تحتوي أيضًا على نسبة كوليسترول أعلى بكثير من اللحوم. بالنسبة للنساء اللواتي يعانين بالفعل من ارتفاع الكوليسترول والمعرضات لخطر الإصابة بالركود الصفراوي أثناء الحمل ، فإن بلح البحر والمحار من الأطعمة التي يجب تجنبها تمامًا ، حتى بعد الطهي.
يجب أيضًا إيلاء اهتمام كبير لأصل المحار أثناء الحمل: نظرًا لأن البطلينوس - وكذلك بلح البحر - يعملان كمرشح لمياه البحر ، فمن المستحسن الاستفسار عن صحة البحار التي يأتي منها. تعد نضارة البطلينوس أيضًا أمرًا ضروريًا: في وقت الشراء ، يجب عليك التحقق من أن الصمامات مغلقة تمامًا إذا كان الحيوان لا يزال في الماء ، لأن هذا يعني أنه لا يزال حيويًا. المياه نفسها يجب أن تكون لها رائحة معتدلة الملوحة ، بدون الأمونيا.
قبل الطهي ، يجب تنظيف المحار بعناية: يجب إزالة جميع آثار الرمل والطين والقشرة من القشرة عن طريق كشطها بفرشاة سلكية. تحذير: في حالة تلف القشرة أو فتحها بالفعل ، فهذا يعني أن البطلينوس (ولكن الشيء نفسه ينطبق على بلح البحر) ليس طازجًا بدرجة كافية وبالتالي فمن الأفضل عدم تناوله أثناء الحمل.
يجب أن يستمر طهي البطلينوس وبلح البحر أثناء الحمل لمدة 15 دقيقة على الأقل: عادةً ما تكون 5 دقائق فقط كافية للحفاظ على النكهة وقابلية الهضم ، ولكن بالنسبة للنظام الغذائي للأم المستقبلية ، فهي قليلة جدًا حقًا. هناك أيضًا من يعتقد أن بضع قطرات من الليمون يمكن أن تكون كافية "لتطهير" الأسماك النيئة والمأكولات البحرية: لا شيء يمكن أن يكون أكثر خطأ ، أثناء الحمل لا يكفي بالتأكيد القضاء على أي موانع!
