6 وصفات نباتية سريعة يمكنك تجربتها الآن!
يقرر المزيد والمزيد من الناس تناول طعام صحي واتباع "نظام غذائي نباتي ، بدون لحوم وأسماك. ومع ذلك ، في كثير من الأحيان ، وخاصة في البداية ، يُعتقد أن تناول" الخضروات فقط "(على الرغم من أن النظام الغذائي النباتي لا يشمل الخضروات فقط) مرادف للأطباق غير الشهية وغالبًا مع الاستعدادات الطويلة والمملة ، ولتبديد هذه الأسطورة ، نقدم لك ست وصفات نباتية سريعة ترضي كل من العين والحنك ، والتي يمكنك أيضًا تقديمها للأصدقاء.
1. كرات لحم العدس
هل تحب حلوى؟ فيما يلي 10 وصفات لتحلية الميكروويف لتجربتها على الفور
المكونات
120 غرام من العدس الأحمر المقشر
4 حبات بطاطس تزن حوالي 45-50 جرام. كل
1 فص ثوم
حوالي 4 ملاعق كبيرة من دقيق الأرز
ملح للتذوق.
زيت زيتون بكر ممتاز حسب الرغبة
السمسم (أو بذور الخشخاش البيضاء) حسب الرغبة
تحضير
اغسلي العدس وصفييه وضعيه في قدر به حوالي نصف لتر من الماء. ابدأ في الطهي على نار متوسطة ، وبعد حوالي 10 دقائق ، أضف قليلًا من الملح وفص ثوم. بعد حوالي 15-20 دقيقة ، ارفعيهم عن النار ، واسكبيهم في طبق مسطح واتركيهم ليبردوا. في هذه الأثناء ، قطّعي البطاطس إلى قطع صغيرة واتركيها على البخار. اهرسي البطاطس والعدس ، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والكثير من دقيق الأرز إلى مزيج العدس والبطاطس حتى تصبح العجينة سميكة بما يكفي لصنع كرات لحم صغيرة. بعد تحضير كرات اللحم ، نمرر بعضها في السمسم ونرشهم برذاذ الزيت ثم نطهوهم في الفرن على حرارة 180 درجة تحت الشواية حتى يصبح لونهم ذهبياً أو يقلى بالزيت الساخن.
2. تالياتيلي وهمية مع الصلصة
مكونات لـ 4 أشخاص)
1 جزرة قطعة من الكرفس
1 بصلة صغيرة
500 مل معجون الطماطم
إكليل الجبل غصن
3 بيضات
200 مل) الحليب
50 جرام دقيق الحمص
ملح
القليل من الزيت
بقدونس
تحضير
تحضير العجة للعجة عن طريق خلط العنب مع الحليب والملح والدقيق والزيت. اتركي العجة لترتاح واطهي العجة في مقلاة غير لاصقة ، في طبقة رقيقة ، كما لو كانت كريبًا صغيرًا. في هذه الأثناء ، حضري الصلصة: قطعي الخضار إلى مقلي ، ضعيها في مقلاة لتحميرها مع القليل من الزيت. نضيف هريس الطماطم وكوب من الماء والملح وإكليل الجبل ونطهو حتى ينخفض u200b u200b. لف العجة وقطعها إلى شرائح كما لو كانت شعيرية. ضعي الصلصة في طبق وضعي المعكرونة فوقها.
3. حساء البطاطا بالكاري
المكونات
3 بطاطس امريكية
150 مل حليب جوز الهند
ملعقة من الكاري الأخضر
قشر ليمونة وعصيرها
ملح
بعض بذور السمسم أو حبة البركة
الخبز لمرافقة
مرق الخضار حسب الرغبة
بصلة واحدة
تحضير
يحمر البصل في مقلاة مع القليل من الزيت والكاري. نضيف البطاطس المقطعة وتغطى بالمرق ويطهى حتى تنضج البطاطس. في هذه المرحلة ، امزجهم ، أضف حليب جوز الهند واستمر في الطهي حتى يصبح الحساء بالكثافة التي تفضلها ، أضف قشر الليمون ورشي العصير. استمتع بالخبز المحمص وبذور السمسم ساخناً.
4. كورما الحمص
المكونات
2 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة من بذور الخردل
1 ملعقة كبيرة من بذور الكمون
3 سم من جذر الزنجبيل
1 بصلة شقراء
300 جرام من الحمص المسلوق
1 ملعقة كبيرة فلفل
300 مل زبادي سادة
بقدونس
تحضير
في مقلاة كبيرة ، نخب كل التوابل بكمية كبيرة من الزيت. نضيف البصل المفروم ناعما ونتركه يكتسب اللون البني. اخلطي الحمص واطهيه جيدًا. نضيف الآن الزبادي ونطهو لمدة 10 دقائق. تقدم مع أرز بيلاف.
5. سلطة مع الراديكيو والتوفو وخل العسل
المكونات
رأس راديكيو
100 جرام جوز
200 جرام توفو مدخن
50 جم من الزبيب
ملعقة كبيرة عسل
6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
ملعقة كبيرة من ملح الخل
تحضير
نظف السلطة. في هذه الأثناء ، قطّعي التوفو إلى شرائح رفيعة واقليهم لبضع لحظات على الطبق. اترك الزبيب لينقع في الماء المغلي لمدة 30 دقيقة. تحضير الطبق بالسلطة والجوز وشرائح التوفو والزبيب. يتبل بالخل المكون من مزيج جيد من العسل والزيت والخل والملح.
6. كريب الشوكولاتة
المكونات
لكريم الشوكولاتة
100 جرام شوكولاتة داكنة
60 جرام سكر
150 مل من حليب الصويا
100 جرام بندق
للكريب
3 بيضات
250 مل حليب
100 جرام دقيق الكستناء
150 جرام طحين 00
تحضير
يقطع البندق ناعماً لفترة طويلة حتى يتحول إلى عجينة. نضيف الشوكولاتة إلى البندق ونقطعها مرة أخرى ، ثم السكر وأخيراً الحليب الساخن قليلاً.ضعي النار في قدر واتركيها تتكاثف. احفظه في الثلاجة في مرطبان لمدة 12 ساعة على الأقل قبل استخدامه. اخلطي الدقيق مع البيض والحليب. اتركيها لترتاح لمدة نصف ساعة ثم اطهيها في قدر ساخن ومدهون قليلًا ومانعة للالتصاق ، في العديد من عجة البيض الرقيقة. املأ بالكريمة القابلة للدهن وطعم رشها بالسكر البودرة.
