عجة البطاطا المقلية والبصل: وصفة التورتيلا الطويلة واللذيذة!

عجة البطاطس والبصل مثالية لتناول عشاء سريع أو لتناول غداء خارج المدينة بصحبة الأصدقاء والأقارب. يُعد مثاليًا كطبق رئيسي ، وغالبًا ما يتم تقديمه أيضًا كمقبلات مقسمة إلى العديد من المربعات الصغيرة. دعونا نتعرف على كيفية جعل هذا الخير سريعًا وسهلاً معًا.


المكونات:

6 بيضات
5 حبات بطاطس
2 بصل
زيت الزيتون

إجراء:

الخطوة 1: نظف 6 حبات من البطاطس وقشرها بسكين أو بأدوات المطبخ النموذجية المثالية لتقطيع البطاطس أو الجزر.
الخطوة الثانية: نأخذ حبتين كبيرتين من البصل الأبيض ونقطعهما إلى قطع صغيرة.
الخطوة 3: خذ مقلاة عالية الجوانب وضعها على نار متوسطة.
الخطوة الرابعة: نضيف البطاطس ونتركها تكتسب اللون البني لبضع ثوان ثم نضيف البصل وزيت الزيتون.
الخطوة 5: طهي بضع دقائق بغطاء حتى تنضج المكونات جيدًا وتصبح ذهبية.
الخطوة 6: ضعي البطاطس في وعاء واسكبي البيض المخفوق مسبقًا.
الخطوة 7: ضع مقلاة جديدة على الموقد بزيت الزيتون واتركها تسخن لبضع ثوان.
الخطوة 8: نضع البطاطس مع البيض المخفوق بالكامل ونتركها بنية اللون لبضع دقائق بغطاء.
الخطوة 9: تحقق من الطهي وبمساعدة طبق أو مقلاة ، اقلب العجة!
الخطوة 10: قم بالطهي لبضع دقائق أخرى واستمتع بهذه الوجبة الساخنة البسيطة أو بعد بضع ساعات.

التورتيلا هو طبق شهير من المأكولات الأيبيرية ويمكن العثور عليه في معظم المطاعم في المنطقة. فريتاتا من البطاطس والبيض المخفوق تحتوي على نكهات ونكهات لا حصر لها. لطالما اعتبرت العجة طبقًا سريعًا ومتعدد الاستخدامات وغنيًا بالمذاق. نسختنا مع البصل والبطاطس مثالية لدورة ثانية سريعة ولذيذة! يمكن طهيه في مقلاة أو في الفرن. إذا أضفت القليل من فتات الخبز ، فستحصل على تلك القشرة الخفيفة التي ستضفي على هذا الطبق القليل من المقرمش. يضيف بعض الناس البطاطس إلى مكعبات أو شرائح. ذلك يعتمد على الذوق والتفضيلات. بالنسبة لوجبة غداء خارج المدينة ، فهو ممتاز كملء لساندويتش كبير ؛ شريحتان من الخبز ، غير مقطعين ناعماً أو سياباتا. فويلا ، النزهة جاهزة! غالبًا ما تؤكل في إسبانيا وسط شطيرة على الشواطئ! يمكن تناوله بعد الطهي أو بعد بضع ساعات ويمكنك الاحتفاظ به بين ورقتين من ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد. يمكنك أيضًا إضافة القليل من البقدونس للتحضير إذا كنت تحب النكهة أو الكزبرة. سيستغرق الطهي أقل من 10 دقائق ، لكن تذكر أن تطبخ فريتاتا في مقلاة ذات حافة مرتفعة إلى حد ما وغير لاصقة. هناك من يضيفون أيضًا لحم الخنزير المقدد المقرمش إلى البيض أو بعض الكوسة المقطعة إلى مكعبات. نصنع أيضًا فريتاتا لذيذة في مقلاة مع السباغيتي. دورة أولى لذيذة ومالحة مثالية لغداء الأحد. تعتبر العجة أيضًا مثالية لتناول الغداء أو فاتح للشهية غير رسمي بصحبة أصدقائك. حسن الذوق!