اصنع التزجيج

المكونات لحوالي 300 جرام:

1 بياض بيضة

250-300 جم من مسحوق السكر المنخول

- نسكب بياض البيض في كوب ونضيف السكر البودرة تدريجياً مع التحريك بمضرب بيض. استمر في الخفق حتى يصبح المزيج مضغوطًا ولامعًا ويأخذ قوامًا متماسكًا. يجب أن يشكل التزجيج قممًا صغيرة عند إخراج المضرب.

- غطي الكوب بقطعة قماش مبللة لبضع دقائق قبل استخدام كريمة التزيين.

- يُسكب على سطح الكيك حتى يتجمد. ينتشر التزجيج ببطء.

- بملعقة معدنية ، وزعي العجينة المحلاة بالسكر حتى تحصلي على عرض مثالي!

- لعمل رسومات أو الكتابة على الكعكة ، استخدم كيس المعجنات. إذا لم يكن لديك ، اصنع مخروطًا من ورق الزبدة.

و أيضا

- للحصول على طلاء زجاجي ملون وحامض ، استخدم عصير البرتقال (بدون لب) أو الليمون بدلاً من بياض البيض. إذا كان الخليط سائلًا جدًا ، أضف بعض السكر البودرة.

- يمكنك أيضًا استبدال عصير البرتقال بالماء وإضفاء نكهة على الصقيل بالكاكاو أو القهوة أو الفانيليا.

- بالتأكيد ، لمزيد من اللون والنكهة ، يمكنك استخدام نكهة طبيعية أو صبغة ، ولكن احرصي على عدم الإفراط في وضعها!