إعداد الوجبات ، أو كيفية تنظيم وجبات الأسبوع في عطلة نهاية الأسبوع
خلال الأسبوع لا يبدو أن هناك ما يكفي من الوقت (والرغبة) للطهي ، خاصة عندما تكون درجات الحرارة مرتفعة. لحسن الحظ ، هناك طريقة تساعد كثيرًا في تنظيم وجبات الطعام: مع إعداد الوجبات ، تنظم نفسك خلال عطلة نهاية الأسبوع وحتى يوم الجمعة يكون كل شيء جاهزًا! اقرأ مقالتنا وشاهد الفيديو لتكتشف الأطعمة التي لا يجب أن تضيع على طاولاتنا من أجل "نظام غذائي صحي ومتوازن".
إعداد الوجبات ، ما يعنيه إعداد خطة للوجبات
يعد إعداد الوجبات طريقة يحظى بتقدير كبير من قبل أولئك الذين يعملون ، لأنه يسمح لك بتقسيم وجبات الأسبوع وتحضيرها مسبقًا. ليس ذلك فحسب ، فهو يتيح لك القيام بذلك بطريقة متوازنة ومنظمة وسريعة ؛ بهذه الطريقة لا تقضي وقتًا طويلاً في المطبخ عندما يكون الجو حارًا بالخارج! الجهد "الوحيد" هو قضاء حوالي 2-3 ساعات في المطبخ خلال عطلة نهاية الأسبوع ، ولكن بعد ذلك سيكون لديك 10 وجبات جاهزة: 5 وجبات غداء و 5 وجبات عشاء معدة ومعبأة بالفعل ، لتناول الطعام من الاثنين إلى الجمعة.
يُشتق إعداد الوجبات من "إعداد الوجبات" باللغة الإنجليزية ويعني حرفيًا إعداد وجبات الطعام أو إعداد خطة للوجبات. وبفضل هذه الطريقة التي أصبحت شائعة جدًا في السنوات الأخيرة ، من الممكن تخطيط وإعداد أساسيات الوجبات "بالكامل" أسبوع. العمل: الهدف الرئيسي هو توفير الوقت والجهد حتى يوم الجمعة ، والاستمتاع بالمطبخ عندما يكون لديك الوقت وقبل كل شيء محاربة هدر الطعام. من خلال هذه الاستعدادات ، يمكنك ترشيد الطعام بالطريقة المثلى ، وشراء واستهلاك ما أنت حقًا فقط الحاجة. إعداد الوجبات مفيد لمن يتابعها وللبيئة! إنها ممارسة مثالية لتناول الطعام المتنوع ، دون التخلي عن شيء جيد صنعناه بأيدينا! مثالي أيضًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا ويحتاجون إلى المساعدة في التركيز على هدفهم.
مزايا إعداد الوجبات
ما الفوائد التي يمكنك الحصول عليها بالبدء في اتباع هذه المنهجية في المطبخ؟ المزايا الرئيسية هي بلا شك تنظيم وجبات الطعام ، وتوفير الطاقة خلال الأسبوع وتحسين وقت الفرد. ولكن هناك أشياء أخرى ربما لم تفكر بها ، فإليك ما يلي:
- يعد إعداد الوجبات مفيدًا ليس فقط لنفسك ، ولكن لجميع أفراد الأسرة. من خلال صياغة خطط الوجبات الأسبوعية ، فأنت تضمن "نظامًا غذائيًا صحيًا للصغار والكبار ، وتجنب اللجوء إلى الحلول الثانية غير الصحية ؛
- كل أسبوع يمكنك الحصول على قائمة أكثر تنوعًا وتوازنًا ؛
- زيادة استهلاك المكونات الموسمية ؛
- قضاء وقت أقل في المطبخ من الاثنين إلى الجمعة ، لإعادة اكتشاف الجزء الممتع من التواجد في المطبخ عندما يكون لديك ضغط أقل ؛
- نتيجة لذلك ، تكون أقل إرهاقًا في المنزل ويمكن أن تحصل على مزيد من الوقت الجيد الذي تقضيه مع عائلتك ؛
- لديك عدد أقل من الأحواض لغسلها خلال الأسبوع!
- التخلص من نفايات الطعام؛
- جعل التسوق أكثر وعيا ، والحصول أيضا على مدخرات اقتصادية جيدة ؛
- الثلاجة والمخزن أكثر تنظيماً بصرياً.
كيف يعمل إعداد الوجبات
من الناحية العملية ، يعد إعداد الوجبات أمرًا بسيطًا للغاية: حيث تخصص بضع ساعات من وقتك خلال عطلة نهاية الأسبوع لإعداد أساسيات الوجبات ، والتي سيتم تناولها واستهلاكها في الأيام التالية. اذهب واحتفظ بطعامك جاهزًا في الثلاجة أو الفريزر ، الشيء المهم هو أن جميع الأطعمة منظمة في عبوات محكمة الإغلاق (ويفضل أن تكون زجاجية) وكخطوة أخيرة ، هناك تكوين صندوق الغداء الخاص بك: خذ القواعد التي تريدها وابدأ ضعهم معًا لإعداد غدائك الرائع وعشاءك المتوازن وإذا كنت منظمًا جيدًا حتى الإفطار.
ولدت فكرة إعداد الوجبات كفكرة لمساعدة العمال على تحسين وقتهم وعدم الوقوع في الخطأ مع الوجبات الخفيفة الدهنية أو غير الصحية. في الواقع ، بمجرد أن تعتاد على تنظيم نظامك الغذائي لأسابيع ، يمكنك تطبيق هذه المنهجية في الوقت الذي يناسبك بشكل أفضل.فكر في الوقت الذي تكون فيه على وشك المغادرة لقضاء عطلة ، وعليك أن تأكل الأطباق المتبقية في الثلاجة. : بمساعدة خطة وجبات جيدة مصممة مسبقًا ، تصل قبل يوم واحد من المغادرة مع كل شيء قد استهلكته بالفعل!
هل جعلناك تريد المحاولة؟ تابع القراءة لاكتشاف القواعد الرئيسية الثلاثة لإعداد الوجبات ومثال على قائمة أسبوعية يجب إجراؤها.
التخطيط والطبخ والتخزين: القواعد الأساسية
للتخطيط
خذ بعض الوقت مرة واحدة في الأسبوع للتخطيط الذهني لوجبات الأسبوع المقبل. ضع أفكارك على ورقة ، وفكر في المكونات التي يمكن أن تخدمها ، ومتى ولأي وجبات. بالنسبة للأساليب القليلة الأولى ، نوصيك بالتخطيط لأول يومين أو ثلاثة أيام ، وليس أسبوعًا كاملاً. ليست كل الوصفات مناسبة بشكل مثالي لخطة الوجبات الأسبوعية ، لذا حاول التفكير في أولئك الذين يمكن طهي مكوناتهم مسبقًا وتخزينها لعدة أيام. اختر الأطعمة التي يمكن تحضيرها في نفس الوقت واستخدم نفس المكون في مستحضرات متعددة لنفس الأسبوع.
دوِّن أيضًا خطوات التحضير المختلفة المدرجة في الوصفات ولمنظمة الشيف ، واطلبها وفقًا للوقت المطلوب وطرق الطهي ، والهدف من التخطيط لقائمة الأسبوع مسبقًا هو المضي قدمًا في العمل.
ثم اذهب للتسوق ، والتي بمرور الوقت ستصبح عادة أسبوعية تقريبًا ولم تعد كل يومين أو ثلاثة أيام للقيام بإعادة تعبئة صغيرة.اشترِ ما تحتاجه ولا تشتري شيئًا آخر ، حتى تتجنب خطر الاضطرار إلى التخلص من بعض الأطعمة التي فزت بها ر في حاجة إليها.
يجب أن تكون قائمة التسوق منطقية ، لتجعلك تشعر بالهدوء والتنظيم ؛ بمجرد العودة إلى المنزل ، يمكنك البدء في الطهي.
مطبوخ
يستغرق طهي المكونات من 2 إلى 3 ساعات إجمالاً. بفضل خارطة الطريق ، أنت تعرف بالفعل ما يجب القيام به ومتى وأين وكيف تطبخ كل شيء. بهذه الطريقة فقط يمكنك تحسين أوقات الطهي ووقت الطهي الخاص بك وتلك الخاصة بالأطعمة المختلفة. إذا لم تكن وحيدًا في المنزل ، فحاول إشراك شريكك ، أو حتى الأطفال. يعد تحضير الوجبات مع شخص ما أكثر متعة والوقت يمر بشكل أسرع!
احتفظ
عندما تنتهي من طهي جميع القواعد لأطباقك المستقبلية ، يمكنك تخزين إبداعاتك في حاويات خاصة ، للثلاجة أو للمجمد (حسب وقت تناولها). نوصي بشراء تلك الحاويات محكمة الإغلاق القابلة لإعادة الإغلاق لخطة وجباتك - فهي قابلة للتكديس وتذهب مباشرة إلى الميكروويف. بدلا من ذلك ، الجرار الزجاجية جيدة أيضا.
عند التخطيط ، يجب أن تضع في اعتبارك أيضًا فترة تخزين الأطعمة المختلفة. لإعطائك مثالاً ، الأسماك واللحوم من الأطعمة التي يجب تناولها في بداية الأسبوع أو تجميدها.
اكتب ما تحتويه العبوات من الخارج وتاريخ انتهاء الصلاحية المقدر ؛ يمكنك استخدام شريط ورق لاصق أو ملصق لإحداث تأثير بصري فوري لما تحتاج إلى تناوله يومًا بعد يوم.
يمكن شراء هذه المجموعة المكونة من 10 حاويات طعام محكمة الغلق ، مناسبة لأجهزة الميكروويف والمجمدات وغسالات الصحون من أمازون مقابل 17.95 يورو
إعداد الوجبات: مثال على قائمة أسبوعية نباتية
من أين تبدأ إذا كنت مبتدئًا؟ فيما يلي بعض النصائح العملية والأمثلة لقوائم الوجبات الجاهزة لك. من المؤكد أن الإستراتيجية الجيدة هي تحضير البقوليات والخضروات والحبوب مقدمًا ، أو كل تلك القواعد التي تكون أطول في الطهي والتي غالبًا ما ينتهي بها الأمر بالتخطي خلال الأسبوع ، ولكنها تبين أنها الأكثر خضارًا وصحية! إذا لم تكن تسير على ما يرام في المرات القليلة الأولى ، فلنأخذها ، ونبدأ بالقليل ونفعل بضعة أيام فقط لترى كيف تدير ما بين المنزل والعمل وإعداد الطعام.
بعد اتخاذ هذه الاحتياطات الأولية ، هل تفتقر للإلهام؟ اقرأ هذا المثال لإعداد وجبة أسبوعية نباتية ، ليتم توزيعها على 5 وجبات عشاء و 5 وجبات غداء (لا شيء يمنعك من تضمينها مع وجبة الإفطار!):
- الحبوب ، على سبيل المثال الحنطة والكينوا
- - بقوليات مثل الحمص أو العدس
- اثنين / ثلاثة خضروات ، مثل البروكلي المطهو على البخار واللفت والبطاطس
- جزر في جرة للوجبات الخفيفة والسلطات
- فطيرة خضروات أو كروكيت وكرات لحم
- سلطة خضراء جاهزة ومغسولة
- صلصة من البيستو إلى الطماطم
- حلوى مثل كعكة فائقة السرعة أو كعكة البرقوق
من هذه المكونات يمكنك بسهولة الحصول على سلطة بقوليات وأطباق نباتية جانبية لذيذة وفطيرة بالخضروات ومعكرونة بالبيستو ومعكرونة بصلصة الطماطم والحمص والريزوتو وبعض الأطباق الجانبية الصيفية مع البطاطس!
إذا كنت تريد معرفة المزيد عن هذا الموضوع ، فيمكنك العثور على كتاب "الجشع الأكل الصحي. وصفات وحيل وأسرار لتنظيم قوائم نباتية طوال الأسبوع" على موقع أمازون مقابل 16.05 يورو
