الأكل باللون الأبيض: ماذا يعني ذلك؟ هل تعمل حقًا؟
يتضمن نظام الأكل باللون الأبيض استهلاك أطعمة خفيفة وسهلة الهضم مثل الأرز والدجاج والفاكهة ، لكننا نود أن نحدد أنه لا ينبغي اتباع نظام غذائي دون أن نناقش أولاً مع اختصاصي التغذية أو أخصائي التغذية. ليست كل الحميات ، في الواقع ، مناسبة للأفراد ، والخطورة أن تضر أكثر مما تنفع. هذا شريط فيديو عن حمية الأرز. رؤية جيدة!
ماذا يعني تناول الطعام باللون الأبيض؟
كثيرًا ما تنصحنا الأمهات والجدات وحتى طبيب الأسرة بتناول الطعام باللون الأبيض عندما نعاني من آلام في المعدة أو عند الإصابة بنوبات من الإسهال. بالنسبة للثقافة الإيطالية ، في الواقع ، تناول الطعام باللون الأبيض يعني تناول الطعام الصحي ، وتجنب الأطعمة التي يصعب هضمها ، والغنية بالكثير من الدهون أو السكريات. الهدف هو تنقية الجسم خاصة بعد نوبات الإسهال أو القيء ، أو عند اتباع نظام غذائي دوائي محدد. حتى إذا وجدت أنك قد أفرطت في تناوله خلال بعض الوجبات ، يمكنك أن تقرر تناول الطعام باللون الأبيض لبضعة أيام لإزالة السموم.
أثناء اتباع نظام غذائي أبيض ، يجب أن نستمر في تناول الطعام ، وأن نأخذ جميع العناصر الغذائية الأساسية ، حتى لو كنا غير نشيطين.
عندما تفكر في نظام غذائي أبيض ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو تناول الأرز العادي مع القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز. وراء كل هذا هناك جزء من التاريخ: تم تقديم الأرز الأبيض غير المتبّل للمرضى باعتباره الوجبة الوحيدة منذ عام 1200. حتى الآن ، يُزرع الأرز مباشرةً في إيطاليا وهو جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ، حتى لو كان استهلاكه يرتبط دائمًا في حالات المرض.
أنظر أيضا
الأكل باللون الأبيض: الأطعمة الرئيسية
حتى لو لم يكن لنظام الأكل باللون الأبيض أي أساس علمي ، فمن الجيد التركيز على الأطعمة التي يجب تفضيلها للتأكد من أن هناك فوائد للجسم كله. السر يكمن في الاعتماد على الفطرة السليمة عند اختيار الأطعمة لتقديمها إلى المائدة. وهنا بعض الأمثلة.
- أرز أبيض
- صدر دجاج على الطبق
- البطاطس المسلوقة والجزر
- معكرونة بدون إضافات
- سمك أبيض مسلوق (سمك النازلي ، وحيد ، سمك القد)
- بقسماط بدون مربى
- موز
- تفاح مطبوخ
- شاي الليمون
بعد هذه النظرة العامة ، ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها؟ ها هم.
- الفلفل والفلفل والتوابل الأخرى
- منتجات الألبان (يُسمح فقط بالزبادي ورش جبن البارميزان المبشور على المعكرونة البيضاء)
- لحم مقدد
- اللحوم الحمراء
- الأطعمة الغنية بالألياف مثل البقوليات والملفوف والبصل
- الأطعمة المقلية
- قهوة
- شوكولاتة
- النبيذ والكحول بشكل عام
- المشروبات الغازية و / أو المحلاة
كما أنه من الجيد استبعاد كل تلك الأطعمة التي يمكن أن تتخمر في الأمعاء مسببة الغازات أو الانتفاخ أو القيء أو الإسهال ، خاصة إذا كنا منهكين. بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل عدم تناول الأطعمة التي قد يكون لها تأثير مزعج على الأغشية المخاطية للجهاز الهضمي.
الأكل فارغة لانقاص الوزن
إذا لم نشعر بأننا على ما يرام ولدينا مشاكل في المعدة ، أو كنا نعاني من عسر الهضم أو ما هو أسوأ من ذلك ومع ذلك لدينا حمى ، فسوف نكون غير نشيطين وبالتالي أقل انجذابًا للأطعمة الثقيلة والسعرات الحرارية. سنميل بشكل عفوي إلى تناول كميات أقل من الطعام ، لذلك لن يكون من الصعب فقدان حتى كيلوغرام أو كيلوغرامين من الوزن ، على أن يتم استئنافه بمجرد الشفاء. في هذه الحالات ، ليس تناول الطعام الأبيض هو الذي يجعلنا نفقد الوزن ، ولكن الحالة المرضية التي نجد أنفسنا فيها وما يترتب على ذلك من نقص في الشهية.
من ناحية أخرى ، إذا كنا لائقين ولم نعاني من أي نوع من نوبات القيء أو الغثيان أو الإسهال ، فيمكننا الاستفادة من نظام تناول الطعام باللون الأبيض لتفريغ الهواء وإلقاء بعض الوزن الزائد بالفعل.
لكن كن حذرًا: يمكن أن يحتوي الأرز بالزبدة أو المعكرونة بالزيت على سعرات حرارية أكثر بكثير من الأطباق المعقدة الأخرى ، لذا فإن الأمر متروك لنا لتنظيم أنفسنا وفقًا لذلك. دعنا نقول أن هناك طرقًا أخرى لخفض السعرات الحرارية ، مفضلًا الأطعمة المشبعة التي تنظم الشهية و هم أكثر فعالية بكثير من تناول البيض.
في الأساس ، يمكن أن يكون تناول البيض استراتيجية فاشلة إذا كنا نحاول إنقاص الوزن. من الأفضل ترك هذا النوع من النظام الغذائي في الأوقات التي لا نكون فيها لائقين بشكل خاص.
المراحل الثلاث من النظام الغذائي الفارغ
إذا أردنا إرفاق الأطعمة المناسبة للأكل الأبيض في 3 فئات ، ستكون الدجاج والأرز والفاكهة. هنا ، مع ذلك ، تظهر الشكوك الأولى ، لأنه على سبيل المثال ، لا يمكن اعتبار طعام مثل الأرز مناسبًا للجميع. فكر في من يعانون من سكر الدم ، في هذه الحالة سيتم حظر الأرز ؛ هذا هو السبب في أن الحافة المتكررة لدينا هي لا تقم أبدًا باتباع نظام غذائي أو حتى نظام غذائي أو يُزعم أنه تم استرداده على الويب دون مقارنة مع خبير تغذية.
ومع ذلك ، يمكن تقسيم النظام الغذائي الفارغ إلى 3 مراحل:
- 3 أيام من تناول الأرز فقط
- 3 أيام فقط دجاج
- 3 أيام فاكهة فقط
في المجموع ، ستكون 9 أيام ، والتي يمكن أن تتكرر بعد أخذ بضعة أيام راحة. قبل الخوض في التفاصيل ، نكرر أنه قبل الشروع في هذا النوع من النظام الغذائي ، يجب عليك زيارة الطبيب تمامًا وطلب الاستشارة منه.
أول ثلاثة أيام من الأرز
هناك أنواع مختلفة من الأرز (أبيض ، أحمر ، أسود ، إلخ ...) لكل منها قيم غذائية مختلفة جدًا. أيهما تفضل؟ هذا ليس واضحًا ، لذا فإن أفضل ما يمكنك فعله مرة أخرى هو سؤال اختصاصي التغذية. يجب تتبيل الأرز بزيت الزيتون فقط ويمكن أحيانًا أن يكون مصحوبًا بالكوسا أو السلطة.
3 أيام دجاج
يمكن طهي الدجاج أثناء الرجيم الأبيض بجميع الطرق باستثناء القلي. ومع ذلك ، نود أن نقول إن تناول الدجاج فقط لمدة 3 أيام أمر غير متوازن حقًا وقد يكون "مثيرًا للاشمئزاز" بالنسبة للبعض.
آخر 3 أيام من تناول الفاكهة
أكثر من الفاكهة ، سيكون من الأفضل تحديد أن الفاكهة الوحيدة المسموح بها هي التفاح ، ولكن من غير المعقول أن تتمكن من إطعام التفاح لمدة 3 أيام فقط.
الرأي الطبي في تناول الطعام باللون الأبيض
لقد كررناها بالفعل ، لكننا نقولها مرة أخرى: لا ينصح بتناول الطعام باللون الأبيض لإنقاص الوزن ، على الأكثر يمكن أن يكون جيدًا لمدة يوم أو يومين إذا كنا نعاني من آلام في المعدة أو إسهال أو قيء. بشكل عام ، يجب أن نفضل دائمًا الأطعمة الخفيفة وسهلة الهضم والغنية بجميع العناصر الغذائية الثمينة المفيدة لصحة أجسامنا. فكرة تناول الطعام الأبيض في السنوات الأخيرة تتلاشى وحتى الأطباء لم يعدوا يوصون بها.
