مرق الخضار للأطفال: ما تحتاجينه لتحضيره بسهولة
لا توجد وصفة مثالية لطهي مرق الخضار للأطفال ، ويعتمد الكثير أيضًا وقبل كل شيء على أذواق الطفل ، وما عليك فعله في البداية هو التجربة. ستكون اللحوم والأسماك والخضروات هي المكونات الأساسية في وصفاتك ، وللتأكد من أن الكريمة موضع تقدير ، لا تنس زيت الزيتون البكر الممتاز. دعونا نرى معًا كيفية تحضير أول طعام للأطفال للفطام ، ولكن أول فيديو على التدليل.
كيف تحضر مرق الخضار للأطفال؟
في نهاية الأشهر الستة الأولى من عمر الطفل ، حيث يأكل الطفل حليب الأم فقط ، حان الوقت لبدء الفطام والسماح له بتجربة وجباته الأولى. تسمح بعض الأمهات للطفل باختيار ما يأكله بشكل مستقل ، وفي هذه الحالة نتحدث عن الفطام الذاتي. من ناحية أخرى ، تختار الأمهات الأخريات إجراء فطام تقليدي ، وبالتالي سيتعين عليهن تعلم كيفية تحضير مرق الخضار للأطفال ، وهو كريم بسيط ولذيذ يمكن أن يعتمد في وقت لاحق على اللحوم أو الأسماك.
مرق الخضار غني بالعناصر الغذائية المفيدة للطفل ، ومن الجيد اقتراحه على الطفل الصغير للسماح له بتجربة نكهات وقوام جديد ، وبدء الطريق نحو "نظام غذائي صحي وكامل ضروري لنموه.
عادة النصيحة هي أن تبدأ بطعام الطفل على الغداء فقط وتستمر مع حليب الأم لبقية اليوم. بعد بضعة أشهر من بداية الفطام ، يمكن أيضًا تقديم الكريمة النباتية للطفل على العشاء.
تعتبر نوبات القلس أو آلام المعدة طبيعية وكذلك كل محاولات جعله يتجشأ بعد الأكل. لذلك فإن النصيحة للأمهات هي أن تتحلى بالهدوء والقليل من الصبر.
يوجد في قاعدة أي نوع من أغذية الأطفال مرق الخضار ، ولهذا نريد أن نوضح لك كيفية تحضيره بأفضل طريقة حتى يكون مناسبًا لاستهلاك المولود الجديد. بشكل عام ، مرق الخضار هو ممزوج بالكريمات (أرز أو كريمة الذرة والتابيوكا لتبدأ وبعد حوالي شهر السميد أو المعكرونة الأولى) واللحوم أو السمك أو الجبن.
لتقديم هذه الأطعمة الأخيرة بشكل صحيح ، من الأفضل الاتصال بطبيب الأطفال الخاص بك الذي سيوضح لك ، شهرًا بعد شهر ، الأطعمة التي يجب أن تدع طفلك يجربها. حتى فيما يتعلق بمسألة الأطعمة الطازجة أو المتجانسة ، فمن الأفضل الاعتماد على نصيحة طب الأطفال للاختيار.
أنظر أيضا
مرق الخضار للأطفال: الوصفة
المكونات
- جزرة
- كرفس
- البطاطس
- كوسة
طريقة
- اغسل جميع الخضار وأزل القشر بمقشرة البطاطس.
- تُطهى الخضار في لتر من الماء ، وتُقطّع إلى قطع صغيرة أو تُترك كاملة. يمكنك استخدام ماء الصنبور ، إذا لم يكن ثقيلًا جدًا ، أو تفضل مياه معبأة أخف مناسبة لمعدة الطفل.
- لا تضيف الملح إلى مرق الخضار واتركه يغلي لمدة ساعة تقريبًا حتى تنخفض كمية الماء إلى النصف.
يجب تحضير العصيدة الأولى فقط بمرق الخضار ، بدون الخضار. بعد حوالي أسبوع من بدء الفطام ، سيكون من الممكن إضافة الخضار إلى المرق. من الأفضل دائمًا تمرير الخضار بدلاً من مزجها حتى لا تحتوي على الكثير من الهواء.
ما هي الخضروات لاستخدامها في مرق الخضار للأطفال؟
أبسط وأنسب الخضروات للفطام ولتحضير مرق الخضار هي: البطاطس والجزر والكرفس والكوسة. بعد حوالي شهر ، يمكن أيضًا تقديم خضروات أخرى. النصيحة هي إدخال خضار جديد كل أسبوع ، من أجل ملاحظة ما إذا كانت هناك أي تغييرات في الطفل ، في هذه الحالة لا نتحدث فقط عن الأذواق الشخصية ، ولكن أيضًا عن أي ردود فعل تحسسية. كما ستدرك ما هو الأفضل لطفلك وستكون قادرًا على التنويع بين الخضار الأخرى مثل الخرشوف والفاصوليا الخضراء والبازلاء والسبانخ والسلق واليقطين والبصل والشمر والخس.
مرق الخضار للأطفال: مسألة ماء الصنبور
ما هو أفضل ماء لتحضير مرق الخضار ، هل ماء الصنبور مناسب أم الأفضل تجنبه؟ هذه هي أكثر شكوك الأمهات اللواتي يقتربن من فطام أطفالهن. لفهم ما إذا كانت مياه الصنبور جيدة أم أن المياه المعبأة في زجاجات معينة مفضلة ، يجب أن نعتمد على نصيحة طبيب الأطفال. عادة ما تكون الفكرة العامة هي استخدام المياه المعبأة لأنها تخضع لضوابط أكبر سواء فيما يتعلق بالجانب الكيميائي أو من وجهة نظر صحية ، علاوة على ذلك ، فإن مياه الصنبور غالبًا ما تكون ثقيلة جدًا وغير قابلة للهضم بشكل جيد بالنسبة للطفل.
وقت الطهي لمرق الخضار للأطفال
عادة ما يتم استخدام حوالي لتر واحد من الماء لتحضير مرق الخضار لحديثي الولادة ويجب تركه يغلي على الأقل حتى تنخفض كمية الماء إلى النصف. عمومًا ، يستغرق الوقت حوالي ساعة واحدة ، لأنه بهذه الطريقة سيكون للخضروات وقت للطهي جيدًا. الحيلة إذا كان لديك وقت قصير ، هي تقطيع الخضار إلى قطع وعدم غليها بالكامل لتقليل وقت الطهي إلى النصف. على أي حال ، قم بإجراء اختبار باستخدام شوكة وتحقق من مستوى طهي كل خضرة على حدة. ضعي الماء على النار بقوة واستخدمي قدرًا كبيرًا للخضروات: عندما تبدأ في الغليان ، اخفضي الحرارة حتى تنضج ببطء.
طريقة تحضير مرق الخضار بوعاء الضغط أو الثيرمومكس
إذا لم يكن لديك ساعة لمواكبة تحضير مرق الخضار ، يمكنك اختيار قدر الضغط ، وسيتم تقليل الوقت بشكل كبير.بعد إدخال الخضار في حلة الضغط ، سيكون من الضروري إضافة 3 جرعات من الماء وضع قدر الضغط على النار ، من صافرة قدر الضغط ، اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ثم اتركها تطهى لمدة 12 دقيقة ، في غضون ربع ساعة سيكون مرق الخضار جاهزًا.
من ناحية أخرى ، إذا كنت تريد استخدام thermomix ، فاتبع جرعات الوصفة التي تركناها لك في الفقرة الثانية ثم تابع هذه الخطوات.
- ضعي الخضار في Thermomix مقطعة إلى نصفين
- إضافة الماء
- طهي على 100 درجة ، والسرعة 1 لمدة 30 دقيقة
- صفي المرق واخلطي الخضار المتبقية في وعاء الخلط على سرعات من 3 إلى 9 لمدة 15 ثانية
مرق الخضار للأطفال: كيفية تخزينه
من الممكن حفظ مرق الخضار في الثلاجة لمدة 24 ساعة ، والمثالي هو تحضيره طازجًا كل يوم ، ولكن بالنسبة للعديد من الأمهات ، يكون ذلك مستحيلًا ، لذلك مع الأخذ في الاعتبار أنه مع لتر من الماء ، يمكن تحضير حوالي 5 أو 6 حصص من المرق ، الخضار ، الأفضل هو الاحتفاظ بها حتى تكون جاهزة للوجبات اللاحقة. طريقة فعالة هي استخدام الفريزر: يمكنك تحضير المرق مرة واحدة في الأسبوع وتخزينه في الفريزر ، إذابة الثلج الجزء أو الأجزاء التي تخدم.
قبل وضع المرق في الفريزر ، يجب تركه ليبرد تمامًا لدرجة حرارة الغرفة. ثم يتم تقسيمها إلى أجزاء باستخدام أوعية خاصة. تبلغ نسبة مرق طعام الأطفال حوالي 100/130 غرام. يمكن حفظ مرق الخضار في الفريزر لمدة 3 أشهر تقريبًا. عندما تحتاج إلى استخدامه ، اتركه يذوب في درجة حرارة الغرفة أو في حمام مائي.
كل ما تحتاجه لتحضير مرق الخضار للأطفال
نصيحة أخيرة نريد تقديمها لجميع الأمهات هي التنظيم في الوقت المناسب لتجنب الأعمال الدرامية في اللحظة الأخيرة.قمنا بتجميع قائمة "الأساسيات" للوجبات الأولى.
- الخضار الموسمية العضوية مثل البطاطس والجزر والكوسة أو القرع.
- حاويات مجمدة لتخزين مرق الخضار في أجزاء.
- الغمر خلاط.
- زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة.
- حبوب دقيق مناسبة للفطام (أرز ، تابيوكا ، ذرة ، إلخ.)
- طبق خاص للأطفال الصغار
- ملعقة فطام: ذات حواف دائرية مصنوعة من البلاستيك.
- مريلة طعام للأطفال.
- زجاج صغير مع صنبور.
- ورق المطبخ والإسفنج
قم بإعداد مرق الخضار وكل ما تحتاجه مسبقًا ، على سبيل المثال في الصباح أو في الليلة السابقة ، وكن جاهزًا: مريلة ، كوب صغير ، وعاء ، ملعقة صغيرة ، قدر ، زيت زيتون بكر ممتاز ، حبوب على شكل دقيق ، وعاء مغلق مع المرق ورق المطبخ لأي كمادات.
