هل رائحة الطعام تجعلك سمينًا أيضًا؟ يبدو ذلك ...
اتباع نظام غذائي دقيق ، والتدريب الصحي ، قد لا يكون كافيا. إذا شممت رائحة جذابة للغاية ... يمكن تشغيل آلية تؤدي إلى تخزين الدهون. لقد أثبت باحثو جامعة كاليفورنيا في بيركلي ذلك. لعل هذا الخبر سيصيبك بالإحباط ، خاصة إذا كنت تتفاعل مع رائحة الطعام كما تفعل مع الضوضاء ...
أنا أدرس
استند البحث ، الذي أجرته جامعة كاليفورنيا في بيركلي ، إلى مجموعات من الفئران تم تحفيزها على الأكل بكثرة.
بالضبط ثلاث مجموعات من الفئران ، لكل منها قدرات شمية مختلفة. تم تغذية جميع القوارض بأطعمة تحتوي على سعرات حرارية من الوجبات السريعة ، ولكن كانت العينات ذات حاسة الشم المتطورة للغاية هي التي تكتسب الوزن بطريقة واضحة جدًا.
بينما اكتسبت الفئران التي تتمتع بحاسة شم جيدة حوالي ضعف وزنها الأولي ، زاد وزن الفئران ذات حاسة الشم السيئة بنسبة 10 في المائة فقط. حتى بعد البدء في منع الفئران المسمنة من استنشاق الطعام قبل تناوله ، لاحظ العلماء أنهم بدأوا تدريجياً في إنقاص الوزن ، دون إجراء أي تغييرات كبيرة على نظامهم الغذائي للوجبات السريعة. ماذا يعني هذا؟
أنظر أيضا
النتائج
إذا بدا من المؤكد أن عملية التمثيل الغذائي للقوارض تتأثر بشدة بحاسة الشم ، فإن علماء جامعة كاليفورنيا في بيركلي لا يستبعدون حقيقة أن نفس المصير قد ينطبق علينا أيضًا. سيتم إجراء المزيد من الدراسات المتعمقة ، ولكن في غضون ذلك ، بالطبع ، يجب ألا نتوقف عن شم رائحة الأطعمة التي تولد "ماء الفم" المعروف وتسمح لنا بالاستمتاع بتناول الطعام! باختصار ، في رأينا ، اللعبة لا تستحق كل هذا العناء: ففقدان حاسة الشم يولد الاكتئاب ، لذلك ربما يكون حرمان أنفسنا منه فيما يتعلق بالطعام مجرد إهدار عديم الفائدة.
دون أن ننسى أن الطعام مفيد لك أيضًا ، ورائحته لا:
