8 خرافات حول التغذية لتبديد. القواعد التي كنت تعتقد أنها صحيحة ولكنها ليست كذلك
عندما يتعلق الأمر بالنظم الغذائية ، فإننا غالبًا ما نصادف حتمًا كليشيهات وأساطير حضرية تم تمريرها كحقائق مطلقة لا تتوافق دائمًا مع القواعد السلوكية الصحية التي يجب اتباعها من أجل رفاهيتنا الجسدية. لهذا السبب قررنا أن نسأل الخبيرة وخبيرة التغذية والمدربة الشخصية فاليري أورسوني ، العضو المنتدب لـ LeBootCamp ، ما هي المفاهيم المسبقة الأكثر شيوعًا حول التغذية لتوضيح وتجنب ارتكاب الأخطاء التي قد تكلفنا غالياً.
فيما يلي الأساطير الثمانية الأكثر شيوعًا حول التغذية والاقتراحات التي يمكن أن تساعدنا في تحسين نهجنا في الطعام وتنظيم النظام الغذائي الذي اعتدنا على اتباعه بشكل طبيعي في حياتنا اليومية.
الخرافة الأولى: الإفطار هو أهم وجبة في اليوم
كم مرة سمعنا هذا القول؟ لكن هل يلعب الفطور حقًا مثل هذا الدور الكبير في إنقاص الوزن؟ ترد فاليري بالنفي. هذا ما يكشفه لنا عنها: "أظهرت الدراسات الحديثة أنه إذا أجبرت نفسك على تناول الطعام أثناء وجبة الإفطار ، فإن التأثير ليس جيدًا ، لأنك لا تزال تكتسب وزناً. في الواقع ، إذا لم تكن جائعًا ، فلا داعي لإجبار نفسك. نحن لسنا آلات ونحن مختلفون عن بعضنا البعض. لذلك من الضروري إيجاد ما يصلح لكل واحد منا. وليس صحيحًا أن الجسم يجب بالضرورة أن يأكل شيئًا كل صباح ليبقى في حالة جيدة ".
الخرافة الثانية: تجنب الوجبات الكبيرة بعد الساعة 8 مساءً
كثيرًا ما نسمع من الخبراء وخبراء التغذية أنه سيكون من الجيد تجنب الإفراط في تناول الطعام في المساء وعلى وجه الخصوص تناول وجبات الطعام بعد فترة زمنية معينة ، لأن هذا من شأنه أن يجعل عملية الهضم أكثر صعوبة ويعزز زيادة الوزن. ولكن هل هو حقا كذلك؟ من ناحية أخرى ، تخبرنا فاليري أورسوني أن الوقت الذي يتم فيه تناول الوجبة ليس حاسمًا ، بل كمية ونوعية الطعام الذي نختار تناوله: "ما زلنا كثيرًا ما يُقال لنا أنه يجب تناول العشاء في أسرع وقت ممكن لأنه يجعلك سمينًا ، ولكن هذا خطأ. فالسعرات الحرارية هي كالوري ، أيا كان وقت تناولها. إذا كنت تأكل أقل في الليل ، فإنك تفقد الوزن ببساطة عن طريق الحد من تناول السعرات الحرارية. ولكن إذا أدخلت نفس الكمية من السعرات الحرارية في الساعة 10 صباحًا و 7 مساءً على سبيل المثال ، فلن يزداد وزنك ".
الخرافة الثالثة: مشروب غازي؟ ضوء أفضل ، إذا لزم الأمر حقًا!
يعتقد الكثير من الناس أن شرب مشروب غازي خفيف هو حل أفضل للحفاظ على الشكل والوزن. لكن وفقًا لخبيرنا ، لا يوجد شيء خاطئ أكثر من هذه الكليشيهات. إليك ما يشرح فاليري عنها: "هذه المشروبات الغازية الخفيفة ليس لها أي ميزة. فهي ليست مليئة بالصوديوم فحسب ، بل ثبت أيضًا أن الصودا تعزز زيادة الوزن. خلاصة القول هي أنك إذا شربت مشروبًا للحمية ، فستأكل 20-25٪ أكثر خلال الوجبة التالية ، لأن هذا النوع من المشروبات يسبب زيادة في "الشهية".
الخرافة الرابعة: تخطي الوجبات يساعدك على إنقاص الوزن
هذه واحدة من المفاهيم الخاطئة الأكثر شيوعًا حول التغذية ، فتخطي وجبة لا يجلب أي نوع من الفوائد ، ولكن فقط عدم الراحة للجسم والشهية. هذا ما يخبرنا به خبيرنا عن ذلك: "إذا بدأت في تخطي وجبات الطعام ، فسوف يعتاد جسمك على الشعور بالجوع وسيبدأ في سرقة الطاقة والسعرات الحرارية التي يحتاجها ليعمل بشكل صحيح ، ولكن يتسبب في حدوث تغيير في التمثيل الغذائي لديك وانخفاض إنفاقه على واحد فقط و النتيجة الوحيدة: "تأثير اليويو".
الخرافة الخامسة: تناول أكثر من 5 وجبات صغيرة في اليوم
غالبًا ما يقال إن الشيء المثالي هو تناول القليل من الطعام عدة مرات في اليوم ، حتى الوصول إلى خمس وجبات أو أكثر غير متسقة جدًا. ولكن هل هذه حقًا قاعدة صحيحة؟ يعتقد فاليري أن الأمر ليس كذلك. إليكم ما هو تشرح لنا فيما يتعلق: هل "المثالي" هو تناول الطعام كل أربع ساعات؟ هذا ينطبق فقط إذا كان لديك انخفاض في نسبة السكر في الدم ، كما يحدث لمرضى السكر على سبيل المثال ، ولكن لا يوجد تنظيم في هذا الشأن. الخيار هو أن تأكل عندما تكون جائعًا حقًا. لا تعتقد أنه من الضروري دائمًا تناول ما لا يقل عن خمس مرات في اليوم. "الجسم يحتاج إلى وقت لوقف الهضم".
الخرافة السادسة: الكافيين يساعدك على إنقاص الوزن
يمكن أن يكون للقهوة فوائد مختلفة لجسمنا ، لكن فقدان الوزن ليس جزءًا من هذه الفوائد على الإطلاق. هذا ما يخبرنا به خبيرنا عن ذلك: "يكفي شرب فنجان من القهوة في اليوم ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، على سبيل المثال ، ولكن هذا النوع من المشروبات لا يفيد في إنقاص الوزن ، بل على العكس من ذلك ، فإن الإفراط في تناول القهوة يؤدي فقط إلى تسارع وتيرة القلب مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ".
الخرافة السابعة: حساب السعرات الحرارية هو أفضل طريقة لفقدان الوزن
من المؤكد أنها فكرة جيدة إبقاء عدد السعرات الحرارية التي يتم تناولها تحت السيطرة وبالتالي تجنب تجاوز الجرعة اليومية الموصى بها ، ولكن عندما يصبح هذا هاجسًا ، فإنه ينتج فقط التأثير المعاكس. هذا ما تخبرنا به فاليري عن ذلك: "اتباع نهج مهووس" في تناول السعرات الحرارية اليومية لا يساعد في الحفاظ على لياقتنا. بادئ ذي بدء ، يجب أن تأكل طعامًا صحيًا ولا تقلق بشأن السعرات الحرارية فقط ".
الخرافة الثامنة: الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين هي الأفضل!
غالبًا ما يشرع الناس في اتباع نظام غذائي عالي البروتين ، معتقدين أنه ضروري لفقدان الوزن. لكن هذه الحميات عالية البروتين ليست جيدة لصحة أجسامنا. هذا ما يخبرنا به الخبير عنها: "نعم ، من الممكن إنقاص الوزن ، لكنه يستعيده بسرعة كبيرة. علاوة على ذلك ، يصبح التنفس أكثر صعوبة ، وتستنفد الطاقة ويمكن أن يحدث في كثير من الأحيان أن يكون هناك تداعيات على الحالة المزاجية".
